Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' Donnafugata 2023 (Confezione)
Täydellisiä lahjaksiPassito di Pantelleria "Ben Ryé" Donnafugatasta on makea passito-viini, jossa on poikkeuksellista rikkautta ja intensiivisyyttä. Pehmeä, täyteläinen ja ympäröivä aromikudos tuo esiin satumaisia nuotteja taateleista ja kuivatuista hedelmistä, persikasta ja aprikoosista, tasapainotettuna hyvällä raikkaudella ja mineraalisuudella
Ben Ryé Donnafugata on yksi tunnetuimmista sisilialaisista passitoista Italiassa ja maailmassa, ja se on tullut Pantellerian passiton paradigmaksi. Nimi tarkoittaa arabiaksi "tuulen tytär", nimitys, joka on annettu tälle Välimeren saarelle, jota puhaltavat tuulet, jotka puhaltavat rypäleiden ja viljelysten yli tuoden mukanaan intensiivisiä ja hyvin erityisiä aromeja, samoja, joita löydämme viinistä. Etiketin koristava kuva on suunniteltu suunnittelija Stefano Vitalen toimesta ja se kuvaa viininviljelijöiden työtä ja vaivannäköä tässä maassa, valaistuna intensiivisellä auringonvalolla, taustalla 'dammuso', saaren tyypillinen arkkitehtuuri.
Zibibbo-rypäleet, jotka antavat alkuperän Donnafugata Ben Ryé:lle, tulevat peräti 11 Pantellerian alueelta: jokaisella näistä on oma ainutlaatuinen mikroilmastonsa ja tuottaa ainutlaatuisia rypäleitä. Tuotantoprosessi koostuu rypäleiden keräämisestä tyypillisiltä panteskilta pensaista, rypäleiden puhdistamisesta ja niiden luonnollisesta kuivatuksesta ritilöillä auringossa 3-4 viikon ajan 15. elokuuta alkaen. Syyskuussa tehdään toinen keräys vähemmän varhaisia ja tuoreessa mehussa näistä rypäleistä upotetaan käsin poimittujen rusinoituneiden rypäleiden marjat. Käymisjakson aikana, joka päättyy marraskuussa, sokeripitoisten kuorien liotus antaa tuotteelle rakennetta, monimutkaisuutta, väriä ja upeaa aromikasta runsautta.
Passito di Pantelleria Ben Ryé on erinomainen esimerkki meditaatioviinistä: täyteläinen, harmoninen, makea, raikas ja pehmeä. Aprikoosin, persikan, kuivattujen viikunoiden ja hunajan rikkaat aromit nousevat nenään, ja rakenne ja monimutkaisuus viehättävät makua: hienovarainen ja harmoninen fuusio makeuden, pehmeyden ja suolaisuudeksi. Makea nektari, joka ilmentää Pantellerian kahden päähenkilön voimaa ja energiaa: aurinko ja tuuli, joka puhaltaa Zibibbo-rypäleisiin. Näistä elementeistä, yhdistettynä ihmisen vuosituhansia vanhaan tuotantotaitoon, syntyy tämä erinomainen passito: suuri meditaatiopassito, joka voidaan yhdistää mahdollisesti rikkaaseen sisilialaiseen leivontaan, loistava kumppani romanttiselle illalle tai elegantille hetkelle, joka vietetään kirjaa lukien tai hyvää musiikkia kuunnellen.musiikkia.