Passerina 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2023
Tenuta Ulissen Passerina 'Ulisse' on valkoviini, joka perustuu tähän perinteiseen keskitalialaiseen rypäleeseen. Viinitila on nuori todellisuus, joka työskentelee paljon ilmentääkseen Abruzzon viiniperintöä. Tämä valkoviini on erittäin raikas, joka käy ja kypsyy teräksessä korostaakseen entisestään tämän rypäleen erottuvaa ominaisuutta. Valkoisten hedelmien ja sitrushedelmien vivahteet kohtaavat voimakkaat kukkaiset aromit. Makua on voimakkaasti mineraalinen ja kestävä, täydellinen meren kalan tai tuoreiden mutta maukkaiden juustojen kanssa.
Passerina ‘Ulisse’ abruzzolaiselta Tenuta Ulisse -tuottajalta on vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat vihreät vivahteet. Tuoksu on määritelty eloisilla tuoksuilla valkoisesta persikasta, aprikoosista ja sitrushedelmistä, kuten greipistä, rikastettuna kukkaistuoksuilla, jotka muistuttavat limeä ja akasiaa, sekä jodipitoisella mineraalivivahteella, joka nousee esiin kypsymisen myötä. Suussa se on erittäin raikas ja suolainen, melkein suolainen, hyvällä intensiivisyydellä ja pehmeydellä.
hankinta ja hellävarainen puristus inertissä ympäristössä, jolloin saatu mehu käy läpi kylmässä tapahtuvaa staattista kirkastusta ennen hidasta alkoholikäymistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa lämpötila on hallittu 11 °C:ssa. Viini kypsyy myös teräksessä muutaman kuukauden ennen lopullista pullotusta.Passerina ‘Ulisse’ abruzzolaiselta Tenuta Ulisse -tuottajalta on vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat vihreät vivahteet. Tuoksu on määritelty eloisilla tuoksuilla valkoisesta persikasta, aprikoosista ja sitrushedelmistä, kuten greipistä, rikastettuna kukkaistuoksuilla, jotka muistuttavat limeä ja akasiaa, sekä jodipitoisella mineraalivivahteella, joka nousee esiin kypsymisen myötä. Suussa se on erittäin raikas ja suolainen, melkein suolainen, hyvällä intensiivisyydellä ja pehmeydellä.