Orvieto 'Tragugnano' Sergio Mottura 2024
Luomu ja biodynaamisetOrvieto "Tragugnano" on raikas ja mineraalinen valkoviini, jonka juominen on miellyttävää ja välitöntä, mutta jossa on hyvä aromikkuuden intensiivisyys. Tuoreiden hedelmien ja valkoisten kukkien vivahteet elävöittävät suussa suolaista, pehmeää ja täyteläistä makua, jossa on hyvä tasapaino.
Orvieto "Tragugnano" Sergio Mottura on kuiva ja pehmeä viini, jolla on sekä yksinkertainen että monimutkainen yleinen profiili. Se syntyy rypäleiden sekoituksesta, joka vaihtelee vuosikerran mukaan, mikä osoittaa, kuinka viinitila sitoutuu aina kunnioittamaan sitä, mitä luonto päättää, ilman koskaan keinotekoisten muutosten pakottamista. Etiketti, jota seuraa hyvä aromintensiteetti, on täydellinen aperitiiville ja koko aterialle, jossa se täydentää paikallisia reseptejä: kokeile sitä tonnikala-tomaattikastikkeella maustetun spagetin kanssa.
"Tragugnano" Orvieto valmistetaan Sergio Motturan viinitilalla Grechetto-, Procanico- ja Sauvignon-rypäleistä. Viinit kasvavat tuliperäisillä mailla, jotka ovat mineraalirikkaita, biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti. Valitut rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy teräksisissä säiliöissä, joissa lämpötila pidetään hallinnassa. Viini kypsyy sitten puoli vuotta teräksessä, kunnes pullotusprosessit aloitetaan.
Orvieto "Tragugnano" Sergio Mottura ilmestyy silmien eteen vaaleankeltaisena, jossa on kultaisempia vivahteita. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, luovat herkän ja yhtenäisen profiilin, jossa hedelmät vuorottelevat valkoisten kukkien kanssa, taustalla on hienovaraisia mineraalisia tuntemuksia. Maistettaessa se on keskipainoinen, raikas, miellyttävän aromaattinen ja voimakas suussa, ja siemaus on hallitseva maukas mineraalinen komponentti. Etiketti, joka, jos se jää vielä muutamaksi vuodeksi pulloon, hyötyy lisää evolutiivisesti, vaikka se on jo nyt erinomainen nautittavaksi.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta