Orvieto Classico Superiore 'San Giovanni della Sala' Castello della Sala 2025
Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" Castello della Sala Antinorilta on raikas ja tasapainoinen umbrialainen valkoviini, joka koostuu Grechettosta, Procanicosta, Pinot Biancosta ja Viognierista, kypsytetty lyhyen aikaa teräksisissä säiliöissä. Se ilmaisee elegantin ja herkän persoonallisuuden, jossa on keltaisten persikoiden, ananaksen ja sekoituksen kukkien aromeja, jotka sulautuvat tasapainoiseen, suolaiseen ja kestävään makuun.
Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" Castello della Sala Antinori on harmoninen umbrialainen viini, jossa on raikas ja suolainen maku. Se tuotetaan yhdessä Italian keskiosan alueista, joka on rikas historiasta ja vanhoista perinteistä viininviljelyssä, tasapainoisella sekoituksella valkoisia rypäleitä, joilla on täydentävä luonne: paikalliset Grechetto ja Procanico sekä kansainväliset Pinot Bianco ja Viognier. Se on valmistettu vain teräksessä, ja se on viini, jolla on suuri persoonallisuus, intensiivinen ja aromikkaasti rikas, joka onnistuu ilmaisemaan ja tuomaan esiin erityisesti sen upean terroirin ominaisuudet.
Valkoinen Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" tuotetaan Antinorin Castello della Sala -tilalla, joka on yksi perheistä, jotka ovat merkittävästi vaikuttaneet italialaisen laatuviinin aseman vakiinnuttamiseen maailmassa. Historian omaavien omaisuuksien hoitamisen lisäksi Toscanassa, 1940-luvulla Antinori perhe osti maata Umbriasta tuottaakseen myös valkoisia viinejä punaviinien rinnalle. Orvieton alue on aina ollut suurten viinien maata. Kiitos kylmä ilmasto ja tufamaat, jotka ovat erityisen soveltuvia viininviljelyyn, ovat aina edustaneet suurta kiinnostusta viinin viljelyyn. Alueen viinien perusta koostuu perinteisesti Grechettosta ja Procanicosta, joihin Antinori on lisännyt Pinot Bianco -rypäleen eleganssia ja hienoutta sekä Viognierin hedelmäistä rikkautta ja rakennetta, luoden suuren viehätyksen sekoituksen.
Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" -viini, jota Antinori perhe tuottaa Castello della Sala -tilalla Umbriassa, on valkoviini, joka syntyy halusta luoda viini, jolla on tyypillinen alueellinen luonne, käyttäen myös kansainvälisiä rypälelajikkeita. Grechetto-, Procanico-, Pinot Bianco- ja Viognier-rypäleet käyvät erikseen kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä säiliöissä lyhyen kylmäliotuksen jälkeen. Seoksen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä säiliöissä ja pullotetaan. Väri on vaaleankeltainen, jossa on kevyitä vihreitä heijastuksia. Tuoksussa on kypsän hedelmän, valkoisen persikan, aprikoosin ja trooppisten vivahteiden aromeja. Suutuntuma on laaja, runsas ja kestävä, finaali raikas ja suolainen.