Orvieto Classico 'Collezione Oro' Piccini 2024
Tämä Piccinin Orvieto Classico 'Collezione Oro' syntyy huolellisesta valinnasta parhaista Grechetto-klooneista. Mario Piccinin ja viinintekijä Riccardo Cotarellan yhteisestä visiosta syntynyt tämä valkoviini haluaa yhdistää intensiivisyyden ja tasapainon. Sitruunan ja valkoisen hedelmän sitrushedelmät kohtaavat viittauksia trooppisiin hedelmiin, kun taas maku yllättää suolaisuudellaan ja raikkaudellaan. Harmooninen profiili hyödyttää monipuolisuutta pöydässä, kokeiltavaksi kalarisottojen tai vaalean lihan kanssa
Piccini Orvieto Classico 'Collezione Oro' on valkoviini, jossa on hienoa mineraalista luonteenpiirrettä, joka on peräisin vulkaanisesta maaperästä. Orvietanon alue on erittäin vanha, ja se on muodostunut pleistoseenin aikana Monti Vulsini -vulkaanisen kompleksin toiminnan seurauksena. Toscanalainen Piccini-perhe tulkitsee aluetta käyttämällä perinteisiä Procanico- ja Grechetto-lajikkeita, joista jälkimmäinen on edustettuna G5- ja G109-klooneilla, jotka tunnetaan myös nimillä Grechetto di Todi ja Grechetto di Orvieto. Nämä viiniköynnökset yhdistetään pieneen prosenttiosuuteen Chardonnay'ta, jaloa valkoista lajiketta, joka tuottaa Orvietanon alueella laadukkaita tuloksia.
'Collezione Oro' Piccini Orvieto Classico koostuu Todi Grechetto-, Procanico-, Orvieto Grechetto- ja Chardonnay-rypäleiden sekoituksesta, jotka on kasvatettu Orvieton alueella vulkaanisella maaperällä. Sadonkorjuun jälkeen ryppäät käyvät valkoviiniksi pehmeällä puristuksella ja alkoholi käy mustassa termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Massa kypsyy edelleen ruostumattomassa teräksessä.kypsyy useita kuukausia pullotukseen asti, jota seuraa lyhyt kypsyminen lasissa ennen lopullista markkinoille tuloa.
'Collezione Oro' Piccini Orvieto Classico on vaaleankeltainen väri, jossa on vihreitä vivahteita. Tuoksut vaihtelevat kaprifolion ja jasmiinin kukkaistuoksuista omenan ja kiivin hedelmäisiin vivahteisiin, kaikki trooppisten hedelmien, sitrushedelmien ja keltaisen hedelmän vivahteiden kera. Suussa tunne on pehmeä ja intensiivinen, sekä miellyttävän raikas ja suolainen, elementit, jotka antavat eloisuutta pitkälle jälkimaulle, jossa on johdonmukaisia hedelmäisiä ja kukkaisia paluuta.