Ornello Rocca di Frassinello 2023

Tämä punaviini Ornello saa nimensä yhdestä Maremman toscanalaisten maatalouselämän symboleista. Ornello on nimittäin pitkä sauva, jota edelleen käyttävät butterit karjan kokoamiseen ja liikuttamiseen. Rocca di Frassinello, tuotantoyksikkö, joka syntyi Castellare di Castellinan viinitilan ja legendaarisen ranskalaisen viiniperheen Rothschildin yhteistyöstä, kunnioittaa alueen maataloustraditioita voimakkaalla etikettillä, joka kuitenkin säilyttää viinitilan tuotteille tyypillisen eleganssin ja raikkauden.

Ornello Rocca di Frassinello syntyy taitavasta punaviinirypäleiden sekoituksesta, jossa Sangiovese, Toscanan viinirypäle, yhdistyy kolmeen kansainväliseen lajikkeeseen, Merlotiin, Syrahiin ja Cabernet Sauvignoniin, jotka viihtyvät täällä hyvin. Viinit kasvavat spiraalijohteella noin 90 metrin korkeudessa merenpinnasta, maaperässä, joka sisältää runsaasti kiveä ja savea. Rypäleet kerätään ja viedään Rocca di Frassinellon viininvalmistustiloihin, joissa ne käyvät 20 päivän ajan kontrolloidussa lämpötilassa teräksisissä astioissa, ja kypsyvät ensin 6 kuukautta barrique-tynnyrissä ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 6 kuukautta suoraan lasissa.

Punaviini Ornello ilmoittaa itsestään intensiivisellä ja syvällä värillään, joka muistuttaa rubiinin sävyä. Tuoksu paljastaa balsamisia ja mausteisia aistimuksia, joita rikastavat hedelmäiset vivahteet. Maistettaessa viini on hyvän kevyttä, avaraa ja täyteläistä, ja siinä on sujuva, lähes samettinen juotavuus, joka tarjoaa runsaan ja tyydyttävän maun. Viini, joka syntyy Rocca di Frassinellon viinitilan kunnianosoituksena maremman butterille, joka on symboli kovasta ja puhtaasta maataloudesta, jossa viini oli yksi harvoista miellyttävistä tauoista raskaan työn ja ansaitun levon välillä.