Orange 'L'Etalon' Vignoble Des 2 Lunes 2021
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Luomu ja biodynaamisetOrange 'L'Etalon' Vignoble Des 2 Lunesilta on valkoinen alsacelainen viini, joka on valmistettu kuorimaceroinnista Gewurztraminer- ja Pinot Grigio -rypäleistä. Raikkauden ja eleganssin hallitsema tämä Orange on täydellinen viini, jos haluat tutustua macerato-viinien maailmaan ensimmäistä kertaa, sen hienovaraisen kukkaisen luonteen ja kevyiden tanniinien ansiosta, jotka eivät häiritse lainkaan. Se kypsyy 12 kuukautta australialaisissa tammitynnyreissä ja se on täydellinen yhdistettäväksi kalaruokien ja voimakkaiden juustojen kanssa
Orange ‘L’Etalon’ Vignoble des 2 Lunes on energisellä persoonallisuudella varustettu valkoviini, joka on valmistettu Alsacessa biodynaamisen holistisen näkemyksen mukaisesti. Niin kutsuttu "orange wine" on suuntaus, joka yhä enemmän määrittelee uusien alsacialaisten tuottajien aaltoa, jotka suuntautuvat moderniin tarjontaan, joka perustuu kahteen keskeiseen periaatteeseen: kokeiluun ja kestävyyteen. Seuraten tätä uskoa sisarukset Amélie ja Cécile Buecher, Domaine Vignoble des 2 Lunesin omistajat, tulkitsevat kahta tärkeintä perinteistä alsacialaista rypälelajiketta, Gewurztramineria ja Pinot Grisiä, innovatiivisessa muodossa.
‘L’Etalon’ Vignoble des 2 Lunes Orange syntyy siis Gewurztraminer- ja Pinot Gris -rypäleiden sekoituksesta, joita viljellään biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti, molemmat sertifioituja. Kellariin rypäleet käyvät punaviiniksi spontaanilla alkoholikäymisellä ruostumattomassa teräksessä tapahtuvassa kuorikäymisessä. Käymisprosessin päätyttyä viini siirretään itäläisiin tammitynnyreihin, joissa se kypsyy noin 12 kuukautta ennen lopullista.pullotus ja lisäkypsytys lasissa.
Domaine biodynaaminen Vignoble des 2 Lunesin Orange 'L'Etalon' vie heti huomion kirkkaalla amber-keltaisella värillään. Tuoksut vaihtelevat lychee-, ruusun terälehti-, appelsiinikukka-, kuivat hedelmät- ja pinkki pippuri -nuottien välillä, taustalla on viehättäviä mineraalisia vivahteita. Suussa kokemus on raikas, tyylikäs ja tasapainoinen, energinen kehitys, jota korostaa herkkä tanniini. Voimakkaan rakenteensa vuoksi tämä valkoviini, joka on ollut kuorimaceroinnissa, tarvitsee seurakseen runsaasti makua sisältäviä ruokia, kuten vaalean lihan pääruokia tai keski-ikäisiä juustoja.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta