Olio EVO 'I Dolia' Lunae Bosoni Raccolto 2025 - 50cl
"I Dolia" -öljy Lunae Bosonilta on hienostunut, raikas ja hedelmäinen Extra Vergine, joka on valmistettu Moraiolo-, Leccino- ja Frantoiano-lajikkeiden sekoituksesta. Sen smaragdinvihreällä värillä ja hienostuneella, hienolla leimallaan, katkero- ja hieman mausteisilla vivahteilla, se tarjoaa aromaattisen profiilin artisokasta, aromaattisista yrteistä, valkoisista hedelmistä ja suolaisista aistimista.
Extra virgin olive oil "I Dolia Lunae" by Lunae Bosoni is produced in the estate of an important Italian wine producer. It is a high-quality oil that perfectly expresses the best traditions of a territory where the olive tree has always coexisted with the vineyard. It is made from a blend of three cultivars, namely Moraiolo, Leccino, and Frantoiano. Moraiolo is a very common variety in the central regions of Italy and is appreciated for the high quality of its oil, fruity, intense, and rich in polyphenols. Leccino is found throughout the peninsula and produces a light and balanced oil, particularly suitable for blends. Finally, Frantoiano is a variety widely cultivated in Tuscany and valued for its fruity and slightly aromatic oil.
Extra virgin olive oil "I Dolia Lunae" by Lunae Bosoni originates from the hilly area that rises from the sea towards the first slopes of the Apuan Alps. The area enjoys an ideal microclimate, sheltered from the cold winds coming from the north by the mountains and tempered by the breezes of the Tyrrhenian Sea. The medium-textured soils, rich in skeleton, are particularly suitable for olive cultivation.Oliivit kerätään käsin hedelmän eheyden säilyttämiseksi. Työstö tapahtuu kylmässä ja oliivit murskataan 24 tunnin kuluessa, jotta aromit ja tuoksut säilyvät. Öljy siirretään sitten ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin, valmiina pullotettavaksi.
Oliiviöljy "I Dolia Lunae" Lunae Bosonilta on elegantti ja hienovarainen. Se on intensiivisen vihreä ja kiiltävä, kultaisilla keltaisilla heijastuksilla. Tuoksu on hienovarainen ja muistuttaa erityisesti kasvikuntaa, vastaleikattua ruohoa, artisokkaa, Välimeren yrttejä ja tuoretta mantelia. Maku on hedelmäinen ja pehmeä, hieman katkeran ja mausteisen lopetuksen kanssa. Se on erityisen sopiva yhdistettäväksi vihannesten, raakan tai höyrytetyn kalan, äyriäisten ja uunissa paistetun kalan kanssa.