Nuits Saint Georges 'La Charmotte' Thibault Liger-Belair 2018
Harvinaiset viinitRanskalaisen kuuluisan ja historiallisesti merkittävän Thibault Liger-Belain viinitilan Nuits Saint Georges "La Charmotte" on erittäin elegantti ja substanssia omaava punaviini, joka on täydellinen erityisiin tilaisuuksiin. Se valmistetaan puhtaista Pinot Noir -rypäleistä ja kypsytetään 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Lasissa se on kirkkaan rubiininpunainen, jossa on kiiltäviä heijastuksia, ja nenässä nousee esiin tyypillisiä kypsän punaisen hedelmän, makeiden itämaisten mausteiden ja kukkaisten vivahteiden nuotteja. Maku on samanaikaisesti hienostunut ja voimakas, tärkeällä tanniinirakenteella ja loppumaussa paljastuu mineraalisuutta.
Nuits Saint Georges “La Charmotte” Thibault Liger-Belair on erittäin monimutkainen punaviini, joka kykenee yhdistämään Nuits Saint Georgesin tumman voiman ja viehättävän sensuaalisuuden. Vaikka Nuits Saint Georgesin kuntaa pidetään syystäkin alueena, joka tuottaa tiukempia, karkeampia ja jopa pitkäikäisiä viinejä koko Cote d'Orissa, Thibault Liger-Belairilla on taito laajentaa näitä komponentteja, rikastuttamalla niitä epätavallisella aromisella saatavuudella ja viehättävällä tuntumalla. Huolimatta arvostetusta perhesuhteesta, Thibault on valinnut henkilökohtaisen polun, joka koostuu tarkasti harkituista valinnoista sekä maataloudessa että kellarissa, mikä mahdollistaa jokaisen käytettävissä olevan palstan erityispiirteiden korostamisen ja samalla viinien tuottamisen, joita nauttivat sekä intohimoiset juojat että ne, jotka vasta alkavat tutustua ''pyhään'' Burgundiin. Ehdoton mestari.
Nuits Saint Georges “La Charmotte” viini on valmistettu puhtaasta Pinot Noirista, joka tulee samannimiseltä palstalta Nuits Saint Georgesista, joka ulottuu hieman yli puolen hehtaarin ja jonka viinitarhat ovat yli 50 vuotta vanhoja. Nuitsin sensuellisin cru
Saint Georges, joka viljellään tietenkin biodynaamisia periaatteita noudattaen, ja siten käyttäen vain erittäin pieniä määriä kuparia, rikkiä ja luonnollisia valmisteita. Kellarin työskentely jatkuu spontaanilla alkoholikäymisellä ja kypsymisellä käytetyissä tammitynnyreissä.“La Charmotte” Nuits Saint Georges esittäytyy lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Poikkeuksellinen tuoksuvaikutelma, joka yhdistää Nuits Saint Georgesin tumman syvyyden Vosne Romanèen viinien tyypilliseen aromivalikoimaan, joka koostuu itämaisista mausteista ja kukkakuvioista. Myös maku elää tästä dikotomiasta, ja vaikka se ei luovu tanniinista ja mineraalisesta rakenteesta, sillä on muitakin nuolia jousessaan, kuten hienostuneisuus ja yksityiskohtaisuus. Koko ympyrä.