Nosiola La Vis 2025
Epätavalliset rypälelajikkeet
Jokaiseen päiväänLa Visin viinitilalta tuleva Nosiola on valkoviini, joka on syntynyt harvinaisesta alkuperäislajikkeesta, valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Tyypillinen aromaattinen kukka- ja valkoisen hedelmän kukka, ruusun terälehdet ja tuoreet hasselpähkinät seuraavat pehmeää, harmonista, raikasta ja mineraalista makua.
Nosiola on herkkä ja harmoninen valkoviini, joka on valmistettu samannimisestä trentino-alkuperäisestä rypäleestä. Cantina La Vis tarjoaa siitä version, joka on kauniisti lajityypillinen, ja joka kunnioittavan terästankkikäytön ansiosta antaa mahdollisuuden arvostaa rypäleen kaikkia vivahteita. Bouquet ilmentää kukkaisia tuoksuja, valkoisen hedelmän aromeita ja hasselpähkinää. Maku on erittäin tasapainoinen, pehmeä ja hienostunut, herkän hedelmäinen ja miellyttävän raikas lopetus.
Cantina La Visin Nosiola-valkoviini valmistetaan La Visin, Sornin ja Pressanon kukkuloilla viljellyistä rypäleistä. Viinitarhat sijaitsevat savimailla, jotka ovat keskimäärin syviä ja hedelmällisiä, sekä porfyyrisilla mailla, jotka ovat kivisempiä ja matalampia, noin 400 metrin korkeudella merenpinnasta, etelä- ja lounaspuolelle avautuvilla rinteillä. Viljelymuoto on perinteinen trentino-pergola, jossa istutustiheys on noin 4.500 kasvia hehtaarilla. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti inertissä ympäristössä, ja sen jälkeen mehu dekantoidaan staattisesti, minkä jälkeen käynnistetään fermentaatio ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa.Tämä valkoviini kypsyy 5/6 kuukautta teräksessä hienoissa sakkoissa ennen pullotusta.
Cantina La Visin Nosiola-viini on tyypillisin valkoviini Trentinossa, valmistettu rypäleestä, jota on viljelty alueella vuosisatojen ajan, ja joka ilmaisee itseään erittäin hyvin Cembran laakson alkupäässä, jossa se saa erityisiä aromintäyteläisyyden ja rakenteen piirteitä. Viinillä on vaaleankeltainen väri, jossa on kirkkaat vihreät heijastukset. Tuoksuprofiili hurmaa herkällä harmonialla kukkaisten tuoksujen, omenan ja valkoisten hedelmien aromeiden kanssa, joita rikastaa erityinen tuore hasselpähkinän vivahde. Maku on keskitason rakenne, jossa on suuri makutasapaino hedelmäisen vivahteen ja suolaisten ja mineraalisten komponenttien välillä.