'Nocturne' Robinot - L'Ange Vin
Viinintekijän viinit"Nocturne", eklektisen Robinotin allekirjoittama, on punaviini, joka on syvän elegantti ja äärimmäisen hienostunut, syntynyt Pineau d'Aunis -rypäleistä, joita viljellään punamultamaalla ja kalkkikivellä Loire-laaksossa. Kukkaistuoksu on erittäin hieno ja jatkuvasti kehittyvä, se tuo mieleen tumman hedelmän, lakritsijuuren, makeat mausteet, tamarindin ja maaseudun rustiikkiset vivahteet. Se kietoo kielen elävällä raikkaudella, erinomaisella makujännitteellä ja herkällä rakenteella. Punaviini, joka pystyy kehittymään pitkään ajan myötä!
"Nocturne" on lumoava muotokuva Pineau d’Aunista, viinimarjasta, joka elää vain muutamalla hehtaarilla alueella, jota kutsutaan "Ranskan puutarhaksi", eli Loiren laaksoksi. Taiteilija on Jean Pierre Robinot, poikkeuksellinen, vaihtoehtoinen ja eklektinen hahmo, jolla on poikkeuksellinen herkkyys. Hänet pidetään alueen pioneerina ja aikansa edelläkävijänä, mutta hän ei ole aina ollut viininviljelijä, vaan oli ensin tunnetun käsityöviinibaarin johtaja Pariisissa, ja vasta vuonna 2001 hän päätti alkaa tuottaa viiniä vapaasti. Vapaus on myös se, mikä elää hänen pulloissaan, jotka ovat vapaita kaikista kemiallisista tai synteettisistä aineista, kuten sulfiiteista, ja täynnä vain alueellista sisältöä. Nesteet, jotka ovat vahvasti sidoksissa vanhoihin paikallisiin perinteisiin, jotka vaikuttavat eleganssilla ja hienostuneisuudella; kokemuksia, jotka tyydyttävät henkeä ja koskettavat sielun syvimpiä kieliä.
Viini "Nocturne" syntyy punaisilla mailla, jotka ovat rikkaita savesta, kalkista ja piistä, Loirella, biodynaamisten voimien elävöittäminä ja maan tuottamien luonnollisten yhdisteiden ravitsemina. Biodynaaminen lähestymistapa ja hyvin herkkä työ
kasvien suhteen kääntyy terveiksi ja aidoiksi viinirypäleiksi. Vanhat viinitarhat ovat noin 70-80 vuotta vanhoja ja tuottavat vain vähän hedelmiä, jotka ovat täynnä sisältöä ja ainetta. Viinirypäleiden puristus tapahtuu kellarissa ja mehu fermentoidaan spontaanisti alkuperäisillä hiivoilla ilman lämpötilan valvontaa. Kypsyminen puussa kestää 24 kuukautta ja tapahtuu käytetyissä ja tyhjissä tynnyreissä.Robinot "Nocturne" on kevyt- ja herkkäaskelinen olento. Se liikkuu varpaillaan sulavasti ja viehättävästi, kietoutuneena tiheään rubiininpunaiseen viittaansa. Se tuoksuu pieniltä metsämansikoilta, tuoreilta yrteiltä, lakritsilta, villimausteilta ja kukkaisilta tuoksuilta. Tottelevainen ja tyylikäs, suussa se paljastaa kaiken hienostuneen hienoutensa, mutta tekee selväksi, että se kätkee syvän ja laajan persoonallisuuden, joka on vielä löydettävissä. Yksi maistaminen ei ehkä riitä, ottaen huomioon sen tulvivan juotavuuden; anna sen liikkua lasissa vaivattomasti, sillä se rakastaa muuttua ja näyttää uuden puolen itsestään joka hetki. Unique