Nobile di Montepulciano Bindella 2021
Bindellan Nobile di Montepulciano on rikas ja täyteläinen toscanalainen punaviini, jossa on erinomainen hinta-laatusuhde. 20 kuukauden kypsymisen jälkeen suuressa tynnyrissä ja useita kuukausia pullossa se ilmaisee itsensä kirsikoiden, marjojen ja orvokkien aromeilla sekä intensiivisellä ja rakenteellisella maulla
Bindella Nobile di Montepulciano on punaviini, joka on huomattavan tasapainoinen ja miellyttävä, valmistettu suurimmassa kunnioituksessa Montepulcianon vakiintuneeseen viinituotantoperinteeseen. Bindella-viinitilan historia alkoi 1980-luvulla Rudi Bindellan kanssa, sveitsiläisen yrittäjän, joka osti Tenuta Vallocaian vankalla aikomuksella valmistaa suuria viinejä Toscanassa, maassa, johon hän oli rakastunut. Tänään voimme todeta, että tavoite on saavutettu täydellisesti ja Bindellan etiketit sijoittuvat Montepulcianon alueen laadukkaimpien joukkoon.
Bindella Tenuta Vallocaia Nobile di Montepulciano valmistetaan vankalta Sangiovese-pohjalta, johon lisätään 15% muita paikallisia rypälelajikkeita, kuten Canaiolo, Colorino ja Mammolo. Rypäleet tulevat Vallocaian, Camparonen ja Casalten alueilta, joissa maaperä on pääasiassa hiekkaista, satunnaisesti savi- ja liejupitoista, kun taas korkeudet vaihtelevat 275 ja 400 metrin välillä merenpinnasta. Kun rypäleet saapuvat kellariin, ne puristetaan teräksisiin säiliöihin kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten.liittyen 15-20 päivän kuorimassoitumiseen. Seuraava kypsymisaika tapahtuu suuremmissa tammitynnyreissä noin 20 kuukautta, jota seuraa vielä 6 kuukautta pullotuksessa ennen kaupallistamista.
Bindella Tenuta Vallocaia Nobile di Montepulciano on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa tuntuu kirsikkaa, mustaa marjaa, luumua, mustikkaa ja orvokkia, joita tukevat balsamiset ja mausteiset nuotit. Maku, elegantti ja hyvin tasapainoinen, paljastaa hyvän rakenteen ja intensiivisyyden, sekä erinomaisen raikkaan suolaisen potkun ja runsaan mutta täydellisesti integroidun tanniiniverkon. Hedelmäinen ja mausteinen loppu on johdonmukainen.