Nobile di Montepulciano 'Antica Chiusina' Fattoria del Cerro 2019
"Antica Chiusina" on Nobile di Montepulciano, jolla on täyteläinen, samettinen ja kestävä leima, joka kypsyy vähintään 18 kuukautta tammitynnyrissä. Maku on voimakas, täynnä, runsas ja lämmin, pitkäkestoinen, rikastettu alkoholissa olevilla kirsikoilla, kypsillä marjoilla, raparperilla, makeilla mausteilla ja paahteisilla vivahteilla.
Fattoria del Cerron "Antica Chiusina" Nobile di Montepulciano on viinitilan lippulaivini, joka parhaiten kuvaa ja esittelee tämän historiallisen Toscanan alueen erinomaisuutta. Se on punaviini, joka on valmistettu puhtaasti Prugnolo Gentile -rypäleistä, joita viljellään Montepulcianon pientä kylää ympäröivillä kukkuloilla. Parhaiden, kypsimpien ja runsaimpien rypäleiden valinta ja pitkä kypsytys puussa mahdollistavat intensiivisen ja monimutkaisen viinin tuottamisen, joka ilmentää rikkaita hedelmäisiä aromeja, mausteisia, paahdettuja ja hienostuneita kehittyneitä aromeja.
“Antica Chiusina” Nobile di Montepulciano on merkittävä etiketti Fattoria del Cerrolta, joka on merkittävä toimija tämän Toscanan kulman alueella. Kauniit kukkuloiden ilmansuunnat, suotuisat maaperät ja aina tuulinen ilmasto mahdollistavat Prugnolo Gentilen erinomaisen kypsymisen, joka täällä ilmentää parhaita ominaisuuksiaan erityisen elegantilla ja monimutkaisella profiililla. Fattoria del Cerro on osa merkittävää viiniryhmää, joka toimii Keski-Italiassa useilla tiloilla. Tämän alueellisen jakautumisen ansiosta se pystyy tuottamaan suuria monimuotoisia viinejä, kunnioittaen ja korostaen jokaisen yksittäisen terroirin luonteenpiirteitä.
Fattoria del Cerron "Antica Chiusina" on erityisen mielenkiintoinen Nobile di Montepulciano, joka edustaa alueen erinomaisuutta ja korkealaatuista ilmaisua tästä tunnetusta toskanalaisesta nimityksestä. Rypäleet tulevat tilan parhaista viinitarhoista, joita viljellään Acquaviva di Montepulcianon kukkula-alueella. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen parhaat rypäleet käynnistetään kontrolloidussa lämpötilassa 26-28 °C tapahtuvaan käymiseen, jota seuraa jälkikäymisvaihe aromien uuttamisen täydentämiseksi. Pullotusta ennen viini kypsyy 12 kuukautta tammitynnyreissä. Lasissa se on melko intensiivinen granaatinpunainen väri. Tuoksussa se ilmentää kirsikan, punamarjaisten metsälajien, alkoholiin säilötyn amarena-kirsikan, mustaherukkahillon, mausteisten, aromaattisten yrttien, kinan ja balsamisten vivahteiden aromeja. Suussa se on runsas ja rakenteellinen, tiheä ja hyvin viinin runkoon integroitu tanniinirakenne. Suun keskikohta on harmoninen, monimutkainen ja ennakoi tasapainoista ja erittäin pitkäkestoista loppua. Montepulcianon jalo puoli.