Nizza 'Montemareto' Michele Chiarlo 2023
Michele Chiarlo'n Nizza 'Montemareto' on intensiivinen ja syvä punaviini, joka on valmistettu Barberasta ja kypsytetty vuoden ajan suurissa tynnyreissä. Tuoksussa on nuotteja mustasta hedelmästä, kirsikasta, violetista ja makeista mausteista, kun taas suussa se tarjoaa täyteläisen ja pehmeän maun, samettisten tanniinien kanssa ja pitkän, kestävän jälkimaun. Sopii hyvin runsaisiin liharuokiin, kuten herkullisiin Tajariniin piemontesella kastikkeella
Nizza 'Montemareto' tunnetun piemontelaisen viinitilan Michele Chiarlo valmistama on Barbera, jolla on täyteläinen ja antelias luonne, ilmentäen yhtä tämän mustasatolajikkeen valikoiduista alueista. Tämä viini syntyy samannimisessä Montemareto cru:ssa, kukkulaviinistössä Castelnuovo Calcean kunnassa, Astin maakunnassa. Tässä Barbera-lajike hallitsee, ja sitä viljelee Michele Chiarlo -tilan viinitarha, joka noudattaa kestäviä käytäntöjä ja on saanut Equalitas-sertifikaatin, projekti, joka on syntynyt edistämään viinialan kestävyyttä ympäristöllisissä, taloudellisissa ja sosiaalisissa näkökohdissa.
Michele Chiarlo Nizza 'Montemareto' valmistetaan puhtaista Barbera-rypäleistä, joita viljellään 300 metrin korkeudessa etelään päin avautuvalla rinteellä. Maaperä koostuu Sant'Agata-fossiilista ja vaaleista Astian hiekasta, joissa on runsaasti mikroelementtejä, kuten kalsiumia ja magnesiumia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät punaviiniksi alkoholikäymisellä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa on 10-12 päivän kuorikontaktia. Myös malolaktinen käyminen tapahtuu teräksessä ja viini siirretään sitten suuriin tammitynnyreihin kypsymään 12 kuukaudeksi, jota seuraa vähintään vielä 6 kuukautta pullossa kypsymistä ennen lopullista markkinoille tuloa.
Michele Chiarlo 'Montemareto' Nizzan väri on intensiivinen rubiininpunainen, jossa on violetteja heijastuksia. Aromispektri on elegantti ja monipuolinen, aluksi hedelmäisten ja kukkaisten kirsikan, mustien hedelmien ja orvokin aistimusten määrittelemä, jotka antavat tilaa kietoville makeiden mausteiden aistimuksille. Maku on mehukas ja laaja, erittäin täyteläinen ja pyöreä, samettisten tanniinien kanssa, jotka tukevat pysyvää hedelmäistä jälkimakua.