Nizza 'I Cipressi' Michele Chiarlo 2023
Nizza 'I Cipressi' Michele Chiarlo on suuri ilmaisun punaviini, joka on saatu yhdestä viininviljelyalueen edustavimmista alueista ja jolla on suuri taso. Kypsymisen ja suurissa tynnyreissä kypsymisen jälkeen paljastuva neste on elegantti ja monimutkainen, kypsien punamarjojen, osittain väkevöityjen, mausteiden ja tupakkahuomautusten vivahteilla. Suussa se on pyöreä, säilyttäen miellyttävän raikkauden ja osoittaen balsamista sävyä ja hieno suolainen tunne lopussa
Nizza "I Cipressi" on piemontelainen punaviini, joka vaikuttaa heti ensimmäisistä hetkistä lähtien omalla eleganssillaan, joka välittyy nenään ja suuhun erinomaisella tuoksujen ja makujen selkeydellä. Kyseessä on pullo, joka perustuu Barbera-rypäleeseen, tärkeään lajikkeeseen Piemonte-alueen ampelografisessa maisemassa, joka, viininvalmistuksen jälkeen, käy läpi kaksivaiheisen kypsymisprosessin, ensin puussa ja sitten lasissa, lisätäkseen omaa ilmaisuaan ja vaikuttavuuttaan. Etiketti, jota nautitaan suurella mielihyvällä, ja joka sopii erilaisiin ruokalajeihin ja resepteihin.
Tämä "I Cipressi" Nizza syntyy 100% Barbera-rypäleistä, lajikkeesta, joka on läsnä eri alueilla piemontelaisessa terroirissa. Tämän lajikkeen viinitarhoja viljelee Michele Chiarlo -viinitilan tiimi viinitarhoilla, jotka sijaitsevat 230-280 metrin korkeudella merenpinnasta, kaakkoon ja lounaaseen päin. Terroir on luonteenomaista niin sanotuista "asti-hiekoista", jotka ovat rikkaita savi-kalkkikivimarleista. Rypäleet, sadonkorjuun jälkeen, käyvät alkoholisesti teräksessä, liotettuna 10-12 päivää. Sitten siirrytään kypsymisvaiheeseen, joka tapahtuu ensin 12.kuukautta suurissa tynnyreissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 6 kuukautta lasissa.
Punaviini Nizza "I Cipressi" paljastaa silmälle tiheän ja syvän värin, joka muistuttaa rubiinin sävyä. Nenässä kehittyvä tuoksujen kirjo on järjestäytynyt ja puhdas, ja se lupaa tupakkaa, punaista hedelmää ja mausteisia aromeja. Maistettaessa viini on hyvän kehon omaava, täyteläinen, ja suuhun jäävän miellyttävän raikkaan vivahteen kanssa, joka lopussa kääntyy hieman mineraaliseen makuun. Ilman muuta erinomainen pullo, kuten useat italialaiset ja kansainväliset oppaat ovat todistaneet.