Nizza 'I Cipressi' Michele Chiarlo 2022
Nizza 'I Cipressi' Michele Chiarlo on suuri ilmaisun punaviini, joka on saatu yhdestä viininviljelyalueen edustavimmista alueista ja jolla on suuri taso. Kypsymis- ja kypsymisjakson jälkeen suurissa tynnyreissä paljastuva neste on elegantti ja monimutkainen, kypsien punamarjojen, osittain alkoholisesti säilöttyjen, mausteiden ja tupakkavihjeiden aromeilla. Suussa se on pyöreä, säilyttäen miellyttävän raikkauden ja osoittaen balsamista piirteitä sekä lievää suolaista tunnetta lopussa.
Nizza "I Cipressi" on piemontelainen punaviini, joka vaikuttaa heti alusta alkaen omalla eleganssillaan, joka välittyy nenään ja suuhun erinomaisella tuoksujen ja makujen selkeydellä. Tämä on pullo, joka perustuu Barbera-rypäleeseen, tärkeään lajikkeeseen Piemonten ampelografisessa maisemassa, joka, viininvalmistuksen jälkeen, käy läpi kaksivaiheisen kypsymisen, ensin puussa ja sitten lasissa, lisätäkseen omaa ilmaisuaan ja vaikuttavuuttaan. Etiketti, jota nautitaan suurella mielihyvällä, ja joka sopii erilaisiin ruokalajeihin ja resepteihin.
Tämä "I Cipressi" Nizza syntyy 100% Barbera-rypäleistä, lajikkeesta, joka on läsnä eri alueilla Piemonten terroirissa. Tämän lajikkeen viinitarhoja viljelee Michele Chiarlo -viinitilan tiimi viinitarhoilla, jotka sijaitsevat 230 ja 280 metrin korkeudella merenpinnasta, etelään ja lounaaseen päin. Terroir on luonteenomaista niin sanotuista "asti-hiekoista", jotka ovat rikkaita savi-kalkkikivimurskasta. Rypäleet, sadonkorjuun jälkeen, käyvät alkoholisesti teräksessä, liotettuna 10-12 päivää. Sitten siirrytään kypsymisvaiheeseen, joka suoritetaan ensin 12.kuukausia suurissa tynnyreissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 6 kuukautta lasissa.
Punaviini Nizza "I Cipressi" paljastaa silmälle tiheän ja syvän värin, joka muistuttaa rubiinin sävyä. Tuoksu, joka kehittyy nenässä, on järjestäytynyt ja puhdas, ja se lupaa tupakkaa, punaista hedelmää ja mausteisia aromeja. Maku on hyvässä rungossa, täyteläinen, ja suuhun jää miellyttävä raikas vivahde, joka lopussa kääntyy hieman mineraaliseen makuun. Pullollinen, joka on epäilemättä erinomaista tasoa, kuten useat italialaiset ja kansainväliset oppaat ovat äskettäin arvioineet.