Nizza 'Bansella' Prunotto 2023
Callmewinen suosikitPrunoton Nizza 'Bansella' on intensiivinen viini, joka perustuu Barberaan. Se syntyy Nizza Monferraton maaperällä kasvatetuista rypäleistä, alueesta, joka on yhä suositumpi ja vastuussa Monferraton laadukkaimpien intensiivisten punaisten viinien tuotannosta. Tuoksussa kehittyy vivahteita tummista hedelmistä kuten mustaherukka, mustikka, sitten kukkia, lakritsia ja makeita mausteita. Maku on pehmeä ja täyteläinen, erittäin mehukas, raikkaudella ja samettisilla tanniineilla, ja maku on pitkäkestoinen ja elegantti
Nizza ‘Bansella’ Prunotto esittäytyy mehevältä Barbera-viiniltä, jossa on mausteinen rakenne, ominaisuudet, jotka edistävät tämän viinin aromikasta runsautta. Marchesi Antinorin johtamana, yksi Italian vanhimmista ja tunnetuimmista viiniperheistä, Prunoton viinitila on suurten viinien keskiössä, jotka kattavat Langhen ja Monferraton tunnetuimmat nimitykset, kuten Barolo, Barbaresco ja Nizza. Kuten Antinorin muilla tiloilla, myös Prunoton tuotantofilosofia on suuntautunut modernin ja perinteisen taitavaan yhdistämiseen, arvot, jotka palvelevat tuotannon korkeaa laatua.
‘Bansella’ Prunotto Nizza on peräisin pelkästään Nizza Monferratossa viljellyistä Barbera-rypäleistä, maaperältään, jossa on savi- ja hiekkajuovia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään viinitilalle, jossa suoritetaan murskaus- ja hellävarainen puristus. Tämän jälkeen massa ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin alkoholikäymistä varten, joka tapahtuu 6 päivän ajan kuorimaceroinnin kanssa, kaikki hallitussa lämpötilassa, joka ei koskaan ylitä 28 °C. Myös malolaktinen käyminen tapahtuu täysin ja viini on sitten kypsytettävä 12 kuukautta toisen ja kolmannen käytön tynnyreissä, kunnes se pullotetaan lopullisesti.
Nizza ‘Bansella’ Prunotto omaa intensiivisen ja tiheän rubiininpunaisen värin. Runsas aromikokoelma tuo mukanaan eloisia havaintoja mustista hedelmistä, kuten karhunvatukoista ja mustikoista, joita seuraavat kukkien viittaukset sekä lakritsin ja mausteiden vivahteet. Suussa viinin eteneminen on pehmeää ja täyteläistä, ja siinä on erinomainen tasapaino, joka yhdistää Barbera-viinille tyypillisen raikkauden ja samettisen tanniinirakenteen. Lopussa nousee selkeästi esiin marjojen ja mausteiden tuntemuksia.