Niccolò V' Lunae Bosoni 2021
Niccolò V di Lunae Bosoni on punaviini Liguriasta, joka on valmistettu Sangiovese-, Merlot- ja Pollera Nera -rypäleistä, jotka tulevat kivipohjaisilta viinitarhoilta. Se esittäytyy silmille rubiinipunaisena, jossa on violetteja heijastuksia, ja se ilmaisee nenässä mausteiden, mustapippurin ja kanelin nuotteja nahka- ja kypsän punaisen hedelmän taustalla. Suussa se on lämmin ja erittäin ympäröivä, viehättävä ja pehmeillä tanniineilla, ja siinä on hienoinen mineraalinen loppu.
"Niccolò V" Lunae Bosoni on lämmin ja viehättävä punaviini, jolla on suuri persoonallisuus. Kolmen eri lajikkeen sekoitus – Merlot, Pollera Nera ja Sangiovese – vahvistaa makuaan hyvällä mineraalisuudella, joka takaa miellyttävän kuivahkon jälkimaun. Etiketti, joka syntyy syvästä ymmärryksestä alueesta ja paikallisista perinteistä, tulkittuna nykyaikaisesta näkökulmasta tulevaisuuden ennakoimiseksi, kykenee yllättämään myös pitkäikäisyyden kannalta.
"Niccolò V" Lunae Bosoni saa alkunsa Sangiovese-, Merlot- ja Pollera Nera -rypäleistä, jotka ovat ligurialaisia alkuperäislajikkeita, joita viljellään erityisesti Lunigiana-alueella. Näiden lajikkeiden viinit kasvavat guyot-järjestelmän mukaan kivisissä maaperissä, jotka ovat rikkaita luustoltaan, ja rypäleklusterit kerätään syyskuun puolivälin ja lopun aikana. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, pysyen kosketuksessa kuorien kanssa 12 päivän ajan. Kypsymisen viimeinen vaihe tapahtuu ensin 12 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä ja sitten, kun pullotustoimenpiteet on saatu päätökseen, vielä 6 kuukautta suoraan lasissa.
"Niccolò V" Lunae Bosoni -viini esittelee itsensä rubiininpunaisena, jossa on hieman purppuraan taittavaa sävyä, joka näkyy erityisesti kynttä vasten. Nenä avautuu mausteisten viittausten pyörteeseen, jota rikastuttavat kypsän hedelmän kaiku ja viittaukset nahkaan ja tupakkaan. Suussa se on erinomainen, laaja ja viehättävä maku, joka kehittyy hienovaraisesti hienosti rakennetun tanniiniverkon ansiosta. Maussa tuntuu kevyt suolaisuus. Intensiivinen ligurialainen punaviini, joka on ihanteellinen riistaruoan ja kypsytettyjen juustojen seuraksi.