'Nicchio' Montepascolo 2023

‘Nicchio’ syntyy emilian viinitilalta Montepascololta, joka sijaitsee Piacenzassa, ja joka viljelee alkuperäislajikkeita ja luottaa käymiseen alkuperäisillä hiivoilla. Viininvalmistus seuraa yksinkertaista polkua, lyhyellä kahden päivän uuttamisella, joka suosii välitöntä juomista ja säilyttää hedelmän raikkauden. Tuoksussa on tuoreiden punaisten hedelmien aromeja, kukkaisia viittauksia ja hienovarainen mausteinen nuotti. Maku on ketterä ja eloisa, pehmeillä tanniineilla ja suolaisella jälkimaulla. Täydellinen etiketti yhdistettäväksi piacentin leikkelelautasen kanssa