Neromaccarj Gulfi 2019

Tunnettu sicilialainen viinituotanto Gulfi esittelee ‘NeroMàccarj’n, tulkinnan Nero d’Avolasta, jolla on monimutkainen ja syvä luonne, suuri intensiivisyys. Tämä etiketti kuuluu yhdessä ‘NeroBufaleffj’n, ‘NeroBaronj’n ja ‘NeroSanlorè’n kanssa viinitilan huippu-Nero d’Avola -kvartettiin, joista ‘NeroMàccarj’ on yleensä yksi tasapainoisimmista. Joka tapauksessa, etiketti riippumatta, Gulfin Nero d’Avolat ilmentävät tämän tärkeän Sicilian alkuperäislajikkeen korkeimpia laatutasoja.

Gulfin ‘NeroMàccarj’ tulee pelkästään Nero d’Avola -rypäleistä, jotka ovat peräisin Maccari-viinitarhalta, joka on noin 3 hehtaarin kokoinen alue, joka on istutettu savi-kalkkikivimaalle Pachinon kunnassa, Val di Notossa. Pensaat, joita kasvatetaan alppiruusuna sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaan, ovat yli 30 vuotta vanhoja ja tuottavat luonnollisesti alhaisia viinirypälemääriä. Viinikellarissa rypälekimput valitaan huolellisesti ja ne altistuvat sitten murskaus- ja kuorintaprosessille, jota seuraa alkoholikäyminen ruostumattomassa teräksessä pitkällä kuorimaceroinnilla. Kun prosessi on päättynyt,käymisprosessi, jatketaan 24 månaders lagring i ekfat och efter ett ytterligare år av mognad i flaska är vinet äntligen redo för marknaden.

I glaset visar Nero d’Avola ‘NeroMàccarj’ från Gulfi en intensiv rubinröd färg. Den komplexa doftprofilen definieras av typiska inslag av medelhavsväxter, körsbär, frukt i sylt, röda blommor och eukalyptus, berikad med stora kryddiga inslag av vanilj och choklad. Smaken, kraftfull och bestämd, förlorar inte i balans, utan lyckas förena rikedom av fruktkött och fruktmognad i en stor och fyllig kombination, stödd av en tät och väl integrerad tanninstruktur.