Nerobaronj Gulfi 2019
Gulfista peräisin oleva Nerobaronj on Sicilian punaviini, joka perustuu Nero d'Avolaan. Se esittelee itsensä tiheän rubiininpunaisena, jossa on purppuran vivahteita. Se vapauttaa voimakkaita ja aromaattisia tuoksuja punaisista hedelmistä, kuten kirsikoista ja luumuista, vaniljan ja makeiden mausteiden vivahteilla, kun taas maku on erittäin hedelmäinen, harmoninen ja erinomainen rakenne, erittäin pitkäkestoinen aromin lopussa.
Gulfin Nerobaronj on intensiivinen, ympäröivä ja antelias punaviini, joka on tuotettu Val di Notossa Pachinon kunnassa, tuolla aurinkoisella ja merellisellä Itä-Sicilian alueella, joka katsoo Afrikan mantereelle. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Nero d’Avola -rypäleistä, jotka ovat tämän alueen alkuperäisiä punaisia viinirypäleitä, tunnetaan myös nimellä "Calabrese", ja ne tulevat 35-50 vuotta vanhoista köynnöksistä, joita kasvatetaan alberello-menetelmällä ja joita ei kastella noin 50 metrin korkeudessa, meren läheisyydessä sijaitsevilla mailla, joissa on valkoisia maita, jotka ovat rikkaita kalkista ja vulkaanisista rautahiekasta. Viinitila on perheomisteinen kolmannessa sukupolvessa, omistaa noin 70 hehtaaria viinitarhoja, joita hoidetaan suurella huolella ja biologisen maatalouden sääntöjen mukaisesti Vito Catanian ja taitavan viinintekijä Salvo Fotin tuella.
Gulfi Nerobaronj valmistetaan huolellisesti valituista ja yleensä syyskuun toisen puoliskon aikana kerätyistä rypäleistä. Rypälekimput tuodaan sitten viinitilalle murskaamista ja seuraavaa alkoholikäymistä varten, joka tapahtuu teräsastioissa.inox pitkällä maseraatiolla murskasta kuorilla. Malolaktisen käymisen jälkeen viini siirretään barriqueen ja tonneauhun vähintään 24 kuukauden ajaksi, minkä jälkeen se pullotetaan ja kypsyy pullossa vielä kaksi vuotta ennen myyntiä.
Nerobaronj esittäytyy kirkkaan ja kiiltävän rubiininpunaisena. Tuoksussa on voimakkaita kypsän hedelmän aromeja, kuten kirsikkaa, marjaa ja mustikkaa, punakukkaisten kukkien kukkaistuoksuja, mausteisia nuotteja, aromaattisia yrttejä ja kasviksia, jotka vaihtelevat eukalyptuksesta, timjamista ja oreganosta aina kapriisiin, kuivatun tomaatin, oliivin ja kahvin. Suussa se on rikas, voimakas ja tiivis, erityisen hienovaraisella tanniinirakenteella ja suurella raikkaudella sekä aromikestolla. Tämä Gulfin viinitilalta on todella miellyttävä punaviini, joka korostaa alueen laajoja Välimeren piirteitä.