Nero di Troia Riserva 'Ottagono' Torrevento 2018
Epätavalliset rypälelajikkeetL'Ottagono on täyteläinen, tiivis ja rakenteellinen Nero di Troia, joka on syntynyt ylikypsistä rypäleistä ja kypsynyt suurissa tynnyreissä 12 kuukautta. Se on punaviini, jossa on täyteläinen ja intensiivinen aromiprofiili, mustahedelmien ja mausteiden vivahteilla. Tasapainoinen, pehmeä ja kestävä suussa
Torreventon viinitila on tuottanut Nero di Troia Riserva "Ottagono" on intensi ja täyteläinen punaviini Puglian alueelta, joka on valmistettu Castel del Monten alueen tummista marjoista. Alue on suuresta maisemallisesta kauneudestaan tunnettu, jossa on viinitarhoja ja oliivipuita, luonnollisessa ympäristössä, joka on vielä koskematon. Viini ilmentää kaiken auringonpaisteisen Puglian maan lämpöä, tiheillä ja kypsillä hedelmäisillä aromeilla ja hienostuneilla mausteisilla vivahteilla. Se on täydellinen viini punaisen lihan tai riistan pääruokien kanssa.
"Ottagono" on Nero di Troia Riserva, jota Torrevento tuottaa Murgen pohjoisosasta tulevista rypäleistä, kalkkikivitasangosta, jossa on karstierosiota ja köyhää, kivistä ja kuivaa maata. Viinitarhat sijaitsevat Piana di San Giuseppen alueella, 480 metriä merenpinnan yläpuolella. Muinaisen ja mahtavan Castel del Monten linnan, jonka on rakentanut Federico II, läheisyydessä sijaitsee yksi mielenkiintoisimmista alueista Nero di Troia -rypäleen viljelyyn. Alueella on lämmin ja Välimerellinen ilmasto, jota merituulet lievittävät. Viinit istutetaan kasvatustekniikalla.Guyot-tekniikalla ja istutustiheydellä 3500 köynnöstä hehtaarilla, ja ne tuottavat sadon, joka ei ylitä 60 quintalia/ha. Etiketin nimi tulee suoraan linnan oktaavisesta muodosta, joka on todellinen alueen ja sen historian symboli. Sadonkorjuu on hieman myöhäinen ja tapahtuu marraskuun alussa. Rypäleet käyvät pitkän kuorimaceroinnin jälkeen betonisäiliöissä, kypsyvät sitten 8 kuukautta betonissa ja 12 kuukautta suurissa tammitynnyreissä.
Torreventon Riserva Nero di Troia "Ottagono" on viini, joka edustaa hyvin suurta puglialaista perinnettä valmistaa lämpimiä viinejä, joissa on pehmeä ja hedelmäinen profiili. Väri on intensiivinen rubiininpunainen, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksu on intensiivinen ja kypsä, punaisen hedelmän, mustien marjojen, hienovaraisia mausteisia vivahteita, paahteisia ja boisé. Maku on lämpimä ja harmoninen, mehukas ja tiheä, joka avautuu laajasti hyvään aromikokonaisuuteen ja päättyy suureen makutasapainoon, joka palaa hienostuneisiin itämaisiin mausteisiin.