Nero d'Avola Riserva 'Don Antonio' Morgante 2022
"Don Antonio" on voimakkaan ja päättäväisen luonteen omaava Nero d’Avola Riserva Sisiliasta, joka on kypsynyt 12 kuukautta uusissa tynnyreissä. Tuoksu paljastaa hedelmäisiä ja mausteisia nuotteja, joissa on vivahteita suklaasta ja kanelista. Siinä on pehmeä ja intensiivinen rakenne, jossa voimakas alkoholipitoisuus on hyvin tuettu kevyellä raikkaudella ja miellyttävällä tanniinilla
Nero d’Avola Riserva ‘Don Antonio’ edustaa Sisilian Morgante -viinitilan lippulaivaa, punaviini, joka korostaa mausteisuutta ja intensiivisyyttä, joka on tyypillistä Nero d’Avolalle, saaren yleisimmälle mustarypäleelle. Tämä pullo tuotettiin ensimmäisen kerran vuosikerralla 1998, ja se erottui heti arvostuksellaan ja laadullaan, ja se muodostui Morgante-perheen vastaukseksi kuluttajien makumieltymysten muutoksiin, jotka olivat käynnissä, suuntautuen enemmän viineihin, jotka kertoivat alueesta. Kaksikymmentä vuotta myöhemmin, vuonna 2018, ‘Don Antonio’ sai lisänimen “Riserva”, mikä korostaa sen arvostusta vielä enemmän kansainvälisesti ymmärrettävällä termillä.
Nero d’Avola Morgante ‘Don Antonio’ Riserva on peräisin puhtaista Nero d’Avola -rypäleistä, joita viljellään 500-550 metrin korkeudessa merenpinnasta valkoisilla mailla, joilla on korkea kalkkipitoisuus ja saven läsnäolo. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään kellariin ja puristetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa tapahtuu malolaktinen käyminen, jota seuraa noin 20 päivää kuorimacerointia, kaikki hallitussa lämpötilassa 26-28 °C. Myös malolaktinen käyminen tapahtuu teräksessä, ja viini laitetaan sen jälkeen kypsymään 12 kuukaudeksi uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, tyypit Allier, Tronçais ja Never. Seuraa vielä vuoden kestävä pullokypsytys ennen lopullista kaupallistamista.
‘Don Antonio’ Nero d’Avola Riserva Morgante on intensiivinen rubiininpunainen. Nenässä tuntuu eloisia hedelmäisiä aromeja kypsästä kirsikasta, vadelmasta ja luumusta, rikastettuna syvillä lakritsi- ja suklaatunneilla. Pehmeä suutuntuma ja vaikuttava rakenne suussa, elementit hyvin tasapainotettuina miellyttävän raikkauden ja samettisen tanniinin kanssa.