Nero d'Avola Cantine Fina 2024
Luomu ja biodynaamiset
Jokaiseen päiväänCantine Finan Nero d’Avola on pehmeä ja hedelmäinen sicilialainen punaviini, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Sen aromiprofiili herättää mieleen kirsikat, pienet punamarjat ja yrtit. Suussa se on täyteläinen, lämmin, samettinen ja mehukas, hienoilla tanniineilla ja hedelmäisellä jälkimaulla.
Cantine Finan Nero d’Avola on intensi ja hedelmäinen punaviini, joka on valmistettu Sisilian kuuluisimmasta punaisista rypälelajikkeista. Alun perin Noto-laaksosta, tämä lajike on sopeutunut hyvin Länsi-Sisiliaan ja erityisesti Marsalan sisämaahan. Tämä on nuori ja raikas versio, joka keskittyy erityisesti korostamaan runsasta hedelmää ja juomisen helppoutta. Terästankkikäyminen säilyttää kirsikan, marjat ja aromaattiset yrtit, jotka määrittävät rypäleen aromiprofiilin. Se on siis täydellinen nautittavaksi yhdessä Sisilian maukkaiden alkuruokien kanssa.
Punainen Nero d’Avola on nuorekas ja dynaaminen, ja sen tuottaa yksi Marsalan alueen viinien tärkeimmistä toimijoista. Cantine Fina on uusi toimija, joka on onnistunut vakiinnuttamaan paikkansa viiniensä laadun ja erityisen huomion ansiosta Sisilian alkuperäislajikkeiden arvostamiseen. Tähän logiikkaan liittyy Nero d’Avolan etiketti, jolla on tyypillinen lajike- ja Välimerellinen profiili, joka kuvaa hyvin alueen luonteen.alue. Viinitarhat sijaitsevat lähellä merta ja rypäleet kypsyvät lämpimän, kuivan ja aina hyvin tuulettuvan ilmaston ansiosta. Juuri suotuisat maaperä- ja ilmasto-olosuhteet ovat mahdollistaneet luomuviljelyn periaatteiden omaksumisen ja aitojen, terveellisten ja luonnollisten makujen etiketin toteuttamisen.
Cantine Finan Nero d’Avola syntyy Contrada Bausassa, noin 600 metrin korkeudessa merenpinnasta viljellyistä rypäleistä. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, perinteisellä viininvalmistusmenetelmällä ja kuorikontaktilla. Viini kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ja viimeistelee kypsymisprosessinsa 6 kuukauden pullokypsymisellä ennen kaupallistamista. Lasissa se näyttää rubiininpunaiselta väriltään, jossa on hienovaraisia violetteja vivahteita. Aromeissa on pieniä punaisia marjoja, kypsää kirsikkaa, hieman mausteisia vivahteita ja vihjeitä Välimeren aromikasveista. Maku on intensiivinen, runsas, hienovaraisilla tanniineilla ja mehukkaalla rakenteella, joka ennakoi raikasta ja pitkäkestoista jälkimakua. Kaikki Nero d’Avolan nuorekas miellyttävyys.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta