Negroamaro Rosato 'Rohesia' Cantele 2025
Negroamaro Rosato "Rohesia" Cantele on viini, jossa on intensiivinen hedelmäinen aromikirjo, monimutkainen eri hedelmien viittauksissa. Se on erinomainen kirkas kirsikanpunainen viini, jolla on pitkä ja voimakas kesto
Puglian viini "Rohesia" on Negroamaro Rosato, joka syntyy intensiivisestä suhteesta rypälelajikkeen, itse asiassa Negroamaron, ja sen alkuperämaan välillä. Melkein lihallinen liitto, jonka viinitila Cantele haluaa pitää sellaisena, luoden pyöreän ja tyydyttävän pullon, joka tekee juomisesta voimakasta ja loistavaa. Etiketissä on hallitsevana hedelmäinen aromi, joka saa erinomaisia pisteitä italialaisilta ja kansainvälisiltä oppailta.
Tämä Negroamaro Rosato "Rohesia" syntyy yhdestä tärkeimmistä ja arvostetuimmista punaviinirypäleistä Puglian alueella, Negroamaro. Tämän lajikkeen köynnökset viljellään tuettuna ja spalliera-tekniikalla, Guagnanon alueen viinitarhoilla. Rypäleet, jotka kerätään syyskuun toisella puoliskolla, puristetaan hellävaraisesti, kun ne saapuvat Cantelelle tarkoitetuille viininvalmistustiloille, jäähdyttäen 10-12 asteen lämpötilaan. Makuuntuminen jatkuu 24 tuntia, ja sitten mehu käy alkoholisesti teräksessä, jossa se kypsyy 4 kuukautta, kunnes pullotuksen ja kaupallistamisen toimenpiteet aloitetaan.
"Rohesia" on Negroamaro Rosato, joka vangitsee katseen erittäin tiiviillä värillään, joka muistuttaa kirsikkapinkkiä sävyä. Tuoksuspektri ilmoittaa itsensä mineraalisella profiililla, josta nousee esiin tuoreita, juuri poimittuja hedelmän nuotteja ja hieman kukkaisia vivahteita. Suussa se on kevyt, täyteläinen ja sujuva miellyttävän raikkaan siemauksen ansiosta, mikä tekee juomisesta tyydyttävää; se päättyy erinomaisella kestävyydellä. Todellinen ylistys Salentolle, Cantele-brändin allekirjoittama, joka on perheomisteinen viinitila Puglian alueella, ja joka on nyt kolmannessa sukupolvessa Giannin, Paolon, Maria Luisan ja Umberton kanssa, jotka ovat todistajia tarinalle, joka katsoo tulevaisuuteen optimistisesti.