Negroamaro Magnum Notte Rossa 2023
Negroamaro Magnum di Notte Rossa on raikas, hedelmäinen ja runsas punaviini Salenton maasta, valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Samettisen, rikkaan ja mehukkaan makunsa ansiosta se ilmentää Välimeren kasvillisuuden, pienten tummien marjojen ja kevyiden merellisten muistojen aromeja.
Notte Rossa - Negroamaro Magnum on raikas ja aromaattinen viini, joka on valmistettu puhtaasti samannimisestä paikallisesta Puglian rypäleestä. Puglian alueella vuosisatojen ajan viljelty Negroamaro-rypäle on hyvin monipuolinen ja mahdollistaa herkullisten rosee-viinien, intensiivisten ja tiivistettyjen viinien tai nuorten ja miellyttävien punaisten viinien tuottamisen, kuten tässä mielenkiintoisessa etiketissä. Vain teräksessä tapahtuva käymisprosessi säilyttää rypäleen rikkaita lajikeominaisuuksia, antaen punaviinille raikkaita hedelmäisiä vivahteita ja viittauksia Välimeren aromikasveille. Se on täydellinen viini nautittavaksi Puglian perinteisten maukkaiden alkuruokien kanssa.
Notte Rossa - Negroamaro Magnum syntyy Salenton kauniissa maaseudulla, Savan alueella, Taranton maakunnassa. Se on punaviini, jolla on tyypillinen alueellinen luonne, joka tuo lasiin Puglian maan parhaat ominaisuudet. Kuumien ja kuivuuden täyttämien kesien lapsi, jossa viinitarhat usein kärsivät voimakkaista tuulista, se on Välimeren viini, suolainen ja merellinen. Viinitarhat viljellään ensimmäisessä sisämaassa, pääasiassa hiekkaisilla maaperillä, joissa on läsnä kalkkia ja savea. Rypäleet saavuttavat täyden kypsyyden syyskuun toisella puoliskolla, ja niiden aromiprofiili on erityisen intensiivinen ja rikas. Tämä etiketti on erittäin arvostettu niiden keskuudessa, jotka haluavat tutustua ja arvostaa tämän muinaisen ja historiallisesti merkittävän Puglian rypäleen aitoa luonteenpiirrettä.
Puglian Notte Rossa -viinitilan Negroamaro, tässä Magnum-muodossa, on yksi tämän tuotantotilan suosituimmista ja arvostetuimmista etiketeistä, joka sijaitsee Savan maaseudulla. Rypäleet tuodaan viinitilalle, jossa ne käynnistetään käymään ruostumattomassa teräksessä valittujen hiivojen kanssa, ja niiden kuorikontaktiaika on noin 10 päivää. Ennen lopullista pullotusta se kypsyy teräksessä useita kuukausia. Se esittäytyy purppuranvärisenä, jossa on violetteja heijastuksia. Tuoksu ilmaisee pieniä tummia marjoja, karviaisia, mustikoita, kirsikoita, viittauksia aromikasveille ja hienovaraisia mausteisia vivahteita. Suussa se on keskitäyteläinen, pehmeillä ja hedelmäisillä aromeilla, hienovaraisella tanniinilla ja miellyttävällä, hieman suolaisella loppuunsa.