Negroamaro 'Le Braci' Severino Garofano 2017
Täydellisiä lahjaksi"Le Braci" on suuri Negroamaro: täyteläinen ja rakenteellinen viini, jolla on huomattava aromikompleksisuus, kypsytetty vähintään 10 kuukautta tammitynnyrissä. Tuoksumaailma on täynnä kypsiä punaisia hedelmiä, mustia hedelmiä hillossa, lakritsia ja makeita mausteita. Suussa se on erittäin pehmeä, runsas ja intensiivinen, pitkäkestoinen loppu
“Le Braci” Severino Garofanon on puhdas Negroamaro, joka yllättää pehmeydellään ja pitkällä, kestävällä maullaan, joka tiivistää yhdessä siemauksessa tämän suuren apulialaisen rypälelajikkeen sielun. Olemme Copertinossa, Salenton sydämessä, kellarissa, joka tekee perinteestä ja kunnioituksesta maata sen kulmakivinä; rakkaus Negroamaroa kohtaan on sitten tehnyt loput. Viinit, jotka kasvavat savimailla, kalkkikivipohjalla ja tuffilla, kasvatetaan alberello-tyylisesti kuivassa ja kuumassa ilmastossa, jota tuskin lievittävät heikot tuulet, jotka tulevat Adrianmereltä.
Negroamaro “Le Braci” on Severino Garofanon kellarin eniten ylistetty viini, aito viini, joka edustaa tämän apulialaisen kellarin projektia, viini, joka puhuu puolestaan. Se on aina ollut erittäin arvostettu italialaisissa viinikirjoissa, “Le Braci” vuorottelee violetin ja aromaattisten yrttien nuotteja vaniljan ja itämaisten mausteiden kanssa, päättyen lakritsin ja suklaan vivahteisiin. Yksinkertaisella maistamisella ymmärretään, että olemme viinin edessä, jolla on lisäpotkua, joka tekee monimutkaisuudesta ja rakenteesta sen erottuvat ominaisuudet.
rypäleistä, jotka kerätään, kun marjat alkavat kuivua, keskittyen sokereihin ja kuivuen vedestä. Mehukkuus ja hedelmä kevyestä myöhäisestä sadosta sekä pehmeys ja eleganssi, jotka johtuvat 10 kuukaudesta, jonka se viettää barrique-tynnyrissä, tekevät Negroamaro “Le Braci” todella merkittäväksi apulialaiseksi punaviiniksi.