Negroamaro Cantele 2025
Cantele'n Negroamaro on kevyt, yksinkertainen ja välitön punaviini Salenton Puglian alueelta, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Bouqueti koostuu punaisista hedelmistä, kirsikoista ja yrteistä. Maku on pehmeä, pyöreä, miellyttävä, raikas ja mineraalinen.
Puglian viini Negroamaro Cantele ilmaisee hyvin Salenton mustaa sielua ja sen asteittaista vakiintumista alueen viinituotantoon. ”Niuru maru”, kuten maanviljelijät kutsuvat Negroamaroa, on kokenut nopean kehityksen, siirtyen muutama vuosikymmen sitten pohjoisten viinien leikkaamiseen käytetystä rypäleestä nykyisin Puglian viinimaailman suurimmaksi tähdeksi. Tämä Cantele-tuote on kevyt ja ymmärrettävä, ja se keskittyy juotavuuden ja gastronomisen monipuolisuuden käsitteeseen. Täydellinen punaviini päivittäiseen käyttöön, jotta voi nauttia laadukkaasta tuotteesta pöydällä.
Tämä Negroamaro syntyy Cantele-viinitilan viljelemistä rypäleistä, jotka on kasvatettu tuki- ja köynnöksensidontajärjestelmällä Guagnanon alueella, Lecce maakunnassa, Salenton sydämessä. Rypäleet kerätään käsin syyskuun puolivälissä ja, kun ne saapuvat viininvalmistustiloihin, ne murskataan. Marjat puristetaan ja mehu käy teräksessä hallitussa lämpötilassa 24-25 astetta, ja sekoittuu kuorien kanssa 6-8 päivän ajan. Vaihe, joka ...kypsyminen tapahtuu teräsvateissa ja kestää muutaman kuukauden.
Punaviini Negroamaro Cantele paljastaa visuaalisesti rubiininvärisen värin, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, herättävät hedelmäisiä aromeja, joita korostavat yrttiset vivahteet. Maku on kevyt, hoikka ja dynaaminen, nuorekas suun täyttävä, josta nousee kaunis suolainen ja hedelmäinen maku, virkistävä juotavaksi. Täydellinen etiketti kotona vietettäviin yhteisiin hetkiin, joka kykenee ilahduttamaan runsaudella, lämmöllä ja tasapainolla jokapäiväisiä hetkiä, ja se on merkitty erinomaisella hinta-laatusuhteella.