Negroamaro Cantele 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Cantele'n Negroamaro on kevyt, yksinkertainen ja välitön punaviini Salenton Puglian alueelta, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Bouqueti koostuu punaisista hedelmistä, kirsikoista ja yrteistä. Makuprofiili on pehmeä, pyöreä, miellyttävä, raikas ja mineraalinen
Cantele:n Puglian Negroamaro viini ilmentää hyvin Salenton mustaa sielua ja sen asteittaista vakiintumista alueen viininviljelyyn. ”Niuru maru”, niin nimittäin maanviljelijät kutsuvat Negroamaroa, on kokenut nopean kehityksen, siirtyen vuosikymmeniä sitten pohjoisten viinien leikkaamiseen käytetystä rypäleestä nykyisen Puglian viinimaailman suurimmaksi tähdeksi. Tämä Cantele:n tuote on kevyt ja ymmärrettävä, keskittyen täysin juotavuuden ja gastronomisen monipuolisuuden käsitteeseen. Täydellinen punaviini päivittäiseen käyttöön, antaen mahdollisuuden nauttia laadukkaasta tuotteesta pöydällä.
Tämä Negroamaro syntyy Cantele:n viljelemistä rypäleistä, jotka on kasvatettu spalliera-järjestelmällä Guagnanon alueella, Lecce maakunnassa, Salenton sydämessä. Rypäleet kerätään käsin syyskuun puolivälin sadonkorjuussa ja, kun ne saapuvat viininvalmistukseen tarkoitetuille tiloille, ne murskataan. Rypäleet siirtyvät puristukseen ja mehu käy teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 24-25 astetta, liotettuna kuorissa 6-8 päivää. Vaihe,kypsymisvaihe tapahtuu teräksisissä säiliöissä ja kestää muutaman kuukauden.
Cantele:n punaviini Negroamaro paljastaa visuaalisessa tarkastelussa rubiininvärin, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksut, jotka ympäröivät nenää, herättävät hedelmäisiä aromeja, joita rikastuttavat aromikasviin viittaavat vivahteet. Makumaailma on kevyt, hoikka ja dynaaminen, nuorekas siemaus, josta nousee kaunis suolainen ja hedelmäinen maku, virkistävä juotavaksi. Täydellinen etiketti kotona jaettaviin hetkiin, joka pystyy ilahduttamaan anteliaasti, lämmöllä ja tasapainolla jokapäiväisiä hetkiä, ja jolla on erinomainen hinta/laatusuhde.