Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2023

Nebbiolo "Vigna Lirano" Rivetto -viini on piemontelaisen Rivetto-viinitilan käsityöläisluonteinen viini, joka on tuotettu Langhen alueella alueen symbolilajikkeella. Se on epätavallinen ja alkuperäinen punaviini, joka on syntynyt halusta luoda rehellinen ja suora ilmentymä, inspiroituneena vanhoista viininvalmistuskäytännöistä. Rypäleiden vinifiointi tapahtuu savessa, neutraalissa materiaalissa, joka sallii vain erittäin kevyen hapettamisen teräksen verrattuna, mutta säilyttää täysin rypäleiden lajikeprofiilin.

"Vigna Lirano" Nebbiolo on tuotettu yhdestä Langhen mielenkiintoisimmista käsityöläistiloista. Rivetto viljelee viinejäänsä arvokkaalla alueella Serralunga d'Alban ja Barolon rajalla, erityisen arvokkailla ja suotuisilla mailla. Rivien välissä noudatetaan luomuviljelyn periaatteita, kunnioittaen kasveja ja niiden luonnollista tasapainoa ilman pakottamista. Prosessi alkoi vuonna 2009, ja se johti sertifiointiin vuonna 2013 ja jatkui sitten biodynaamisten käytäntöjen käyttöönotolla. Nebbiolo Rivetto ilmentää täydellisesti tilan filosofiaa.viinitilalta, joka pyrkii antamaan mahdollisimman paljon tilaa luonnolle ilman häiriöitä viinistä viinipulloon. Se on aito viini, joka on inspiroitunut vanhan viinin parhaasta perinteestä, suodatettuna suuren viinintekijän kulttuurin ja tiedon kautta.

Nebbiolo Rivetto -viiniä viljellään alueella Sinion ja Serralunga d’Alban välillä, 350–400 metrin korkeudessa merenpinnasta, arvokkailla kalkki-savea sisältävillä mailla. Käsin kerättyjen rypäleiden jälkeen ne käyvät terrakotassa käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja ja klassista kuorimacerointia. Kypsytetään terrakotassa pullotukseen asti. Lasissa se esittäytyy rubiininpunaisena. Tuoksut muistuttavat orvokkia, kuivattuja ruusun terälehtiä, pieniä punamarjaisia hedelmiä ja hienovaraisia mausteisia vivahteita. Maku on harmoninen, hedelmäinen ja miellyttävän mehukas, ennakoiden raikasta ja suolaista jälkimakua. Suuri Nebbiolo sen aidossa ja vilpittömässä ilmaisussaan.