Nebbiolo Rizzi 2022
Rizzin Nebbiolo on punaviini, joka tulee Treison kunnasta Barbaresco-alueelta. Se esittelee kirkkaan ja elegantin granaatinvärin ja ilmaisee nenässä violettia, ruusun terälehtiä ja metsämansikoita, sekä lakritsin vivahteita. Suussa se on hieno ja oikein tanniininen, rikas ja materiaali.
Nebbiolo Rizzi on piemontelainen punaviini, jossa eri komponenttien tasapaino antaa harmoniaa koko maistelulle. Tuoksu on tyypillisesti lajikepohjainen, ruusun ja violetin vivahteilla, jotka viittaavat Nebbiolon sensuellimpiin piirteisiin, avaten pyöreään ja täydelliseen makuun, jossa juomisen tyydytys on täydellinen. Etiketti rakennettu eleganssin ja hienostuneisuuden käsitteiden ympärille, jossa Piemonten Langhen viehätys vahvistuu alueen tunnistettavimpien rypäleiden kautta.
Rizzin allekirjoittama Nebbiolo syntyy Treison kunnassa sijaitsevista viinitarhoista, noin 230-270 metriä merenpinnan yläpuolella ja etelä- ja lounassuuntaan suuntautuvalla altistuksella. Viinit kasvavat guyot-järjestelmän mukaan, juurtuen kalkki- ja savimaahan, jossa on hiekkaisempia suonia. Puristamalla saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä, joissa lämpötila pidetään hallinnassa, ylittämättä koskaan 32 astetta, yhteensä kolmen viikon ajan. Viini siirretään sitten lopullista kypsytystä varten Slavonian tammitynnyreihin yhteensä 12.kuukautta. Tämän jakson päättyessä viini on valmis pullotettavaksi.
Punaviini Nebbiolo Rizzi esittäytyy silmille erittäin kirkkaan granaatinpunaisena, jolla on erityinen kiilto. Tuoksujen kirjo, joka ympäröi nenää, liikkuu pääasiassa kukkaisten vivahteiden parissa, joita rikastavat hedelmäisemmät sävyt ja viittaukset lakritsiin. Maistettaessa viinillä on hyvä runko, ja maku virtaa tasapainossa hienosti integroituun tanniiniin viinin yleisessä rakenteessa. Erittäin monipuolinen pullo keittiössä, joka sopii hyvin sekä maanläheisiin alkupaloihin – kuten sienirisottoihin tai juustoihin – että pääruokiin, joissa liha on pääosassa.