Nebbiolo Rivetto 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinitRivetto Nebbiolo on Langhen alueen raikas, hedelmäinen ja voimakkaasti alueellinen punaviini. Aromiprofiili tuo mieleen pehmeät luumun, mansikkahillon, violetin tuntemukset, aluskasvillisuuden vivahteet ja mausteet. Maistettaessa se paljastaa rehellisen, pehmeän ja ympäröivän rakenteen, joka on erinomaista raikkautta ja miellyttävää tanniinia.
Rivetto Nebbiolo on tyypillisin ja perinteisin ilmentymä Langhen suurista punaviineistä. Se on täydellinen viini nautittavaksi, kun haluat juoda loistavaa Nebbioloa, mutta vähemmän vaativaa kuin jalot Barolo ja Barbaresco. Se valmistetaan täysin teräksessä, mikä säilyttää rypäleen aromit ehjinä ja korostaa sen nuorta ja eloisaa profiilia. Se on punaviini, joka hurmaa pienten punamarjojen aromien, hienostuneiden kukkaisten vivahteiden ja raikkaan, helpon ja sujuvan maun ansiosta.
Punaviini Nebbiolo valmistetaan Serralunga d’Alban alueella, Langhen sydämessä. Suurten Barolojen kehdossa Rivetto-viinitila hallinnoi noin 16 hehtaarin perheomisteista tilaa, jossa viljellään alueen tyypillisiä rypälelajikkeita. Nebbiolo-vineet sijaitsevat noin 400 metrin korkeudessa merenpinnasta ja niitä viljellään hedelmäpuiden ja vihannespeltojen vieressä, luoden luonnollista ympäristön biodiversiteettiä. Viileä ja aurinkoinen ilmasto sekä kalkki-savi-multamaat ovat erittäin suotuisia nebbiololle, joka tällä alueella tuottaa viinejä, joilla on suuri persoonallisuus ja luonteenpiirteitä. Täydellisen huomion kiinnittäminen viinitarhan työhön seuraa vähän invasiivisia viininvalmistus- ja kypsytysprosesseja, joiden tavoitteena on aina tuoda esiin ja arvostaa nebbiolon ja Langhen terroirin lajikeominaisuuksia.
Rivetto Nebbiolo on punaviini, joka on valmistettu pääasiassa nebbiolosta ja pienellä osuudella barbera-rypäleitä, yksi Piemonte alueen yleisimmistä rypälelajikkeista, joka tuo vivahteikasta eloisuutta sekoitukseen. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käynnistetään alkoholikäymiseen teräksessä käyttäen vain paikallisia hiivoja ja noin kahden viikon kuorimacerointia. Ennen pullotusta viini kypsyy muutaman kuukauden ajan ruostumattomassa teräksessä. Lasissa se esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin granaatinhehkuilla. Bouqueti ilmaisee vadelman, metsämansikoiden, punaherukoiden, violetin vivahteiden ja hienovaraisesti maustettujen sävyjen aromeja. Makua on ketterä, sujuva ja mehukas, miellyttävän hienoilla ja ohuilla tanniineilla. Loppu on raikas ja tasapainoinen.