Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2024
Ca' Violan Nebbiolo "Rangone" on intensiivinen ja täyteläinen punaviini, jossa on luonteenomaisia piirteitä, kypsytetty yli 15 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Tyypillinen tuoksu orvokeista, punaisista ruusuista, konserveeratuista hedelmistä ja itämaisista mausteista seuraa makua, jossa on energiaa, jännitettä ja rakennetta, tukevilla tanniineilla.
"Rangone" Nebbiolo Ca' Violalta on elegantti, raikas ja helposti juotava punaviini, joka on valmistettu puhtaasta Nebbiolosta viinintekijä Beppe Caviolan kellarissa. Hellävarainen käymisprosessi ja suurten tynnyrien käyttö säilyttävät Nebbiolon lajikeilmeen, sen kukkaiset piirteet sekä sen herkulliset ja hedelmäiset aromit. Tämä etiketti tarjoaa suurta makuelämystä, joka tuo esiin nuoren suuren Langhe-viinin kyvyn yhdistää perinteisiin piemontelaisiin ruokiin.
"Rangone" Nebbiolo -viini syntyy Montelupo Albese -kylän maaseudulla, pienessä Langhe-kylässä, jossa kuuluisa viinintekijä Beppe Caviola perusti vuonna 1991 oman kellarinsa. Viinitarhoilla viljellään alueen klassisia lajikkeita: Nebbiolo, Dolcetto ja Barbera. Hänen viininsä ovat tulosta huolellisesta maataloushoidosta ja minimistä työstä kellarissa. Nebbiolo-viinitarha sijaitsee noin 450 metrin korkeudessa merenpinnasta ja sen maaperä koostuu harmaista kalkkikivistä ja keltaisista punertavista hiekasta. Käyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla.alkuperäiset ja muutaman viikon kestävä kuorimacerointi upotettuna. Viini kypsyy 15-17 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja pullotetaan suodattamatta.
Nebbiolo "Rangone" Ca' Viola on täydellinen viini nautittavaksi, kun haluat hyvää Nebbioloa ilman Barolon tai Barbarescon rakennetta ja merkitystä. Se esittelee kirkasta ja loistavaa granaatinpunaista väriä. Tuoksu ilmaisee kukkasia tuoksuja orvokista, kuivista ruusunnupuista, punamarjaisten pienten hedelmien, kirsikan ja hienovaraisen mausteisuuden aromeista. Maku on keskitäyteläinen, hienovaraisella hedelmällä, ohuella tanniinirakenteella, tasapainoisella ja hyvällä raikkaudella.