Nebbiolo Principiano 2023
Viinintekijän viinit"Coste" Principianosta on nuori ja raikas Nebbiolo d'Alba, kypsytetty vain teräksessä noin 10 kuukautta. Se esittelee itsensä lempeänä, mehukkaana ja helposti juotavana punaviininä, joka on kiedottu hedelmäisiin ja kukkaisiin aromeihin, joissa on aluskasvillisuuden kaikuja.
Nebbiolo on yksi niistä tuotteista, joilla Principiano ilmaisee rakkautensa piemonteselaiseen Langhe-alueeseen. Se on todella alueellinen viinitila, joka panostaa viiniensä aitouteen, jotka on aina valmistettu ilman synteettisten tuotteiden tai rikkidioksidin käyttöä, ja hyvin henkilökohtaisella filosofisella lähestymistavalla, joka heijastaa Ferdinandon uskomuksia. "Coste" on nuorekas punaviini, jossa Nebbiolo esiintyy kevyillä piirteillä, jotka tekevät juomisesta sujuvaa ja miellyttävää. Kiitos kypsymiselle, joka, tämän etiketin osalta, tapahtuu vain teräksessä, jotta hedelmäinen profiili pysyy rapeana nenässä.
Tämä Ferdinando Principianon Nebbiolo syntyy puhtaista rypäleistä yhdestä tunnetuimmista punaviinirypälelajikkeista koko Italian viinimaailmassa. Tämän lajikkeen viinit, joiden ikä on noin 40 vuotta, viljelee Principiano etelään ja lounaaseen suuntautuvilla tarhoilla, noin 350 metriä merenpinnan yläpuolella. Rypäleet, kerättyään ja viedessään viininvalmistukseen tarkoitetuille tiloille, käyvät alkoholisesti teräksisissä astioissa alkuperäisten hiivojen avulla, joissa ne sitten kypsyvät 10 kuukautta.
indigeni, joissa ne sitten kypsyvät 10 kuukauden ajan. Kypsymisen jälkeen viini on valmis pullotettavaksi.Nebbiolo Principiano esittelee rubiininpunaisen värin, joka on tyypillisesti vaalea. Yhdistelmä tuoksuja, joka tanssii nenän ympärillä, kertoo viinimäisiä ja hedelmäisiä nuotteja, joihin sekoittuu myös boisé-tyylisiä vivahteita. Maistettaessa se on keskitäyteläinen, elegantti, pyöreä, hienolla suulla, ehdottomasti kutsuva kauniin tasapainon ansiosta. Punaviini, jonka avulla Principiano-viinitila vahvistaa yhteytensä piemontelaiseen Langhe-alueeseen, tulkittuna tämän terroirin kuningasrypäleen, Nebbiolon, kautta.