Nebbiolo Pio Cesare 2023
Pio Cesaren Nebbiolo on aito ilmentymä Langhesta, täyteläinen punaviini, joka valmistetaan teräksessä ja kypsyy 24 kuukautta puussa. Voimakkaat ja aromaattiset tuoksut orvokeista, metsämansikoista ja luumusta elävöittävät siemausta, jota leimaavat hienot tanniinit, jotka seuraavat aromaattista rakennetta hienolla raikkaudella ja hienostuneella eleganssilla.
Nebbiolo on vaikeasti viljeltävä piemontelainen punaviinirypäle, joka vaatii erityistä huolenpitoa ja huomiota kehityksensä aikana, jotta se voi ilmaista itsensä täysimääräisesti. Pio Cesare -viinitila, joka on ollut alueen ehdoton johtaja Langella 1800-luvun lopulta lähtien, käsittelee tätä rypälettä moitteettomasti, luoden aina erinomaisia tuotteita. Tämä Nebbiolo vahvistaa säännön, esittäytyen tasapainoisena ja harmonisena, jossa juomakokemus tarjoaa sujuvaa ja luonteenomaista viiniä.
Pio Cesare -viinitila valmistaa tämän Nebbiolo Langhe DOC: n omista rypäleistään, jotka sijaitsevat eri omistetuilla viinitarhoilla Diano d'Alba, La Morra, Collaretto, Serralunga d'Alba ja San Rocco Seno d'Elvio alueilla. Vain parhaat tertut valitaan käsinpoiminnassa, ja kun ne saapuvat kellariin, marjat käyvät teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa, uuttuen hitaasti noin kaksikymmentä päivää. Tämän jälkeen seuraa kypsytysjakso, joka kestää kaksi vuotta ja on suoritettu sekä tammitynnyreissä että barrique-tynnyreissä.
Pio Cesare -viinitilan Nebbiolo esittäytyy visuaalisesti kevyenä ja vaaleana rubiininpunaisena, jossa on hienoisia granaatinpunaisia heijastuksia kynnen reunassa. Hienostunut ja elegantti on tuoksujen kokonaisuus, joka vuorottelee nenässä, missä metsämustikoiden nuotit yhdistyvät mausteisempaan aromiin. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, rakenteeltaan raikas, jossa tanniininen komponentti on hienosti integroitunut. Etiketti, joka tulkitsee perinteisesti ja klassisesti Langhe-alueen ykköspunaviinirypälettä, ja joka on suositeltava kaikille, jotka haluavat aloittaa tutustumisen suurimpiin piemontelaisiin punaviineihin.