Nebbiolo 'Pic-Ten' Cantina di Cunéaz Nadir

Nadirin Cantina 'Pic-Ten' Nebbiolo on viini, joka yllättää intensiivisellä juotavuudellaan, ja sitä voidaan kutsua poikkeukselliseksi Nebbioloksi. Alkoholikäyminen tapahtuu varsineen, jotta saadaan pehmeämpi tanniinien uutto ja suurempi aromikokonaisuus, samalla kun kypsytys jatkuu vuoden ajan käytetyissä tynnyreissä. Tuoksu on monimutkainen, kypsän punaisen hedelmän, kukkaisten vivahteiden, lakritsin nuottien ja kevyiden mausteisten sävyjen kanssa. Maku on pystysuora, voimakkailla mutta tasapainoisilla tanniineilla ja suolaisella jälkimaulla, joka pidentää sen kestoa. Erinomainen riistapadan kanssa, jossa on polentaa.