Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2024
Renato Ratti'n Nebbiolo "Ochetti" on intensiivinen ja täyteläinen punaviini, joka on syntynyt Roeron alueen arvostetussa cru:ssa, kypsytetty noin 8 kuukautta tammitynnyreissä. Se ilmaisee kypsän punaisen hedelmän, kirsikoiden, humuksen, pippurin ja punaisten kukkien vivahteita. Maku on täyteläinen, rakenteellinen, raikas, kevyt ja miellyttävän tanniininen
Nebbiolo "Ochetti" on piemontelainen viinilöydös, joka voi ylpeillä arvokkaalla alkuperällä, jonka historia on varmasti vähemmän vanha verrattuna Langhe-alueeseen, mutta mikroilmasto on yhtä poikkeuksellinen. Se syntyy nimittäin yhdestä Roeron parhaista viinialueista, jossa Renato Ratti -viinitilalla on pieniä mutta hyvin altistettuja palstoja. Rypäleen tyypilliset aromit nousevat voimakkaasti ensimmäisellä tuoksulla, jota seuraavat kehittyneemmät tuntemukset, jotka kurkistavat kolmannen asteen maailmaan, tuloksena puun kypsymisajasta. Etiketti, joka suussa paljastaa täyteläisen ja pyöreän maun, joka virtaa kevyesti ja mehukkaasti ja osoittaa suurta gastronomista voimaa, joka pystyy tukemaan erilaisia ruokia, kuten grillattuja lihoja tai ruokia, joita koristavat runsaat tryffelilastut.
Nebbiolo "Ochetti" on Renato Ratti -viinitilan Roeron punaviini, jota on liian kauan virheellisesti pidetty Langhe-alueen nuorempana veljenä. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun puolivälin ja lokakuun puolivälin välillä, ja rypäleet, kerättyään ja
siirretään viinitilalle, ne valmistetaan punaviiniksi klassisella tavalla. Puristamalla saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa 30 asteen lämpötilassa, ja se liotetaan 10 päivän ajan. Kypsymisjakso 8 kuukautta tammitynnyreissä päättää prosessin.Renato Ratti -viinitilan "Ochetti" Nebbiolo on piemontelainen punaviini, joka visuaalisesti ilmenee kauniilla kirkkaan rubiinin värillä. Tiivis tuoksu, jossa hedelmä ilmenee voimakkaammin, rikastettuna kuivien kukkien ja makeiden mausteiden aromeilla. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, laaja maku suussa, ja maku virtaa miellyttävästi hienosti integroituineella tanniiniverkolla. Ominainen ja hyvin tyypillinen maku, joka heijastaa uskollisesti Roeron alueen maata.