Nebbiolo 'No Name' Borgogno 2023
Nebbiolo "No Name" on rakenteellinen, intensiivinen ja elegantti punaviini, joka on syntynyt Barolon alueella ja kypsynyt 36 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Aromiprofiili on rikas ja monimutkainen, punakukkien, violetin, aromaattisten yrttien ja punaisen hedelmän vivahteilla. Suuhun jää pitkä, suolainen ja raikas, sileillä tanniineilla
Borgognon Nebbiolo "No Name" on piemontelainen punaviini, joka yhdistää rakennetta hienostuneisuuteen, tasapainoisessa ja harmonisessa kokonaisuudessa tasapainoinen ja harmoninen. Nebbiolo, joka on viittauslajike piemontelaisessa viininviljelyssä, ilmaisee itsensä klassisella ja lajikeominaisella profiililla, täydellinen nautittavaksi erityisesti punaisen lihan, kuten paistien, vartaitten ja grilliruokien, sekä riistan kanssa. Etiketti, joka ansaitsee täysimääräisesti paikkansa kaikkien Pohjois-Italian punaviinien ystävien kellarissa.
Tämä Borgognon "No Name" on puhdas Nebbiolo, joka syntyy Barolon kunnassa sijaitsevista viinitarhoista, jotka ovat suunnattu etelään, kaakkoon ja lounaaseen. Tämän alueen terroir koostuu savesta, kalkista ja savesta. Puristetusta mehusta alkaa spontaani käymisprosessi alkuperäisten hiivojen ansiosta noin 2 viikon ajan, ja sitten se on liotettuna vielä 10-20 päivää. Tämän jälkeen siirrytään lopulliseen kypsymiseen, jossa viini lepää 36 kuukautta suurissa tammitynnyreissä Slavoniassa. Kypsymisen päätyttyä viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.
Borgognon "No Name" kehittyy näkyvissä rubiininpunaisena, kauniilla kirkkaudella ja hieman granattiin taipuvilla heijastuksilla. Laaja ja monipuolinen tuoksuprofiili, jossa tuntuu klassisia violettien ja pienten punamarjojen nuotteja, sekä kevyitä viittauksia yrttisiin aromeihin. Maistettaessa sillä on tiivis runko, jossa maku vapauttaa raikkautta ja suolaisuutta hienon juotavuuden kautta, jossa tanniini on hyvin integroitu yleiseen rakenteeseen. "No Name" on nimetty Borgognon toimesta herättämään ajatuksia byrokratian liiallisesta määrästä, joka vaivaa viinimaailmaa ja maataloutta Italiassa.
Nebbiolo "No Name" Borgogno kehittyy näkyvissä rubiininpunaisena, kauniilla kirkkaudella ja hieman granattiin taipuvilla heijastuksilla. Laaja ja monipuolinen tuoksuprofiili, jossa tuntuu klassisia violettien ja pienten punamarjojen nuotteja, sekä kevyitä viittauksia yrttisiin aromeihin. Maistettaessa sillä on tiivis runko, jossa maku vapauttaa raikkautta ja suolaisuutta hienon juotavuuden kautta, jossa tanniini on hyvin integroitu yleiseen rakenteeseen. "No Name" on nimetty Borgognon toimesta herättämään ajatuksia byrokratian liiallisesta määrästä, joka vaivaa viinimaailmaa ja maataloutta Italiassa.