Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023
Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavignasta on punaviini Pohjois-Piemontesta, joka perustuu alueen jaloon rypäleeseen, raikkaassa ja päivittäisessä muodossa. Nenässä nousevat voimakkaasti esiin tyypilliset orvokin aromit, yhdessä punaisen hedelmän vivahteiden kanssa. Suussa se on samanaikaisesti pehmeä ja tanniininen, elegantti ja sujuva. Täydellinen nautittavaksi pöydässä, seurana voimakkaita pastaruokia ja yksinkertaisia ruokia, kuten pataruokia ja polentaa.
Nebbiolo Colline Novaresi 'Neb' on raikas ja aromaattinen tulkinta tunnetuimmasta piemontelaisesta rypälelajikkeesta, jonka on tuottanut Torraccia del Piantavigna -viinitila. Viinitilan historia alkoi 1950-luvun alussa Pierino Piantavignan toimesta, joka istutti ensimmäisen viinitarhan Ghemmen kukkuloille. Vuosia myöhemmin perustettiin virallisesti Torraccia del Piantavigna -tila, jossa "Torraccia" viittaa Pierinon suosikkikukkulaan, joka on lähes pyöreän muotoinen ja sillä on erinomainen altistus. Sattumalta viinitarha sijaitsee lähellä 1600-luvun Cavenagon linnaa, jossa on vanha hylätty torni, "torraccia".
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi 'Neb' Nebbiolo on ilmentymä samannimisestä mustasta rypälelajikkeesta, jota viljellään Ghemmen alueella integroidun torjunnan periaatteita noudattaen. Maaperä, jossa viinirypäleet kasvavat, on savista, jokien ja tulvien muovaamaa, ja sadonkorjuu tapahtuu käsin laatikoissa. Kellariin tuodut tertut murskataan hellävaraisesti, minkä jälkeen mehu käy alkoholikäymisessä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa.kosketus kuoriin. Myös malo-alkoholi käyminen tapahtuu ja viini viettää siten lyhyen kypsymisjakson ranskalaisten Allier tammiastioiden keskikokoisissa ennen lopullista pullotusta.
‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna on vaalean rubiininpunainen. Tuoksu tarjoaa miellyttäviä marjaisia aromeja vadelmasta ja kirsikasta, joita rikastuttavat houkuttelevat kukkamaiset tuntemukset, jotka muistuttavat orvokkia ja pelargoniaa. Suussa erinomainen tasapaino silkkisen pehmeyden ja mehukkaan raikkauden välillä, elementit, jotka auttavat määrittämään puhtaan ja kuivan etenemisen, melko tanniinisen mutta suurella vauhdilla.