Nebbiolo Magnum Trediberri 2024

Trediberri-viinitilan Langhe Nebbiolo on raikas ja rapea tulkinta Langhen viinialueesta, joka on valmistettu yhdestä mielenkiintoisimmista pienistä tiloista La Morran kunnassa. Trediberri-projekti aloitettiin vuonna 2007 Federico Oberton, hänen poikansa Nicolan ja ystävänsä Vladimiro Rambaldin toimesta, trio, joka hankki ensimmäiset 5 hehtaaria viinitarhoja Berrin pienestä kylästä, josta nimi Trediberri, "kolme kumppania Berrissä". Kolmikon tuotantofilosofia perustuu siihen, että he pyrkivät tuottamaan viinejä, joissa on suuri tasapaino, ilman reseptejä tai tiukkoja sääntöjä, vaan tulkitsemalla kunkin vuosikerran ainutlaatuisia ominaisuuksia.

Trediberrin Langhe Nebbiolon tuotannossa käytetään ainoastaan Nebbiolo-rypäleitä, jotka pääasiassa tulevat La Morran ja Levicen kunnista, pieni osa on viljelty Vicofortessa ja Monticello d'Albassa. Kellariin rypäleet puristetaan betoniastioissa ja ruostumattomassa teräksessä alkoholikäymistä varten 10-12 päiväksi. Tämän jälkeen seuraa maloottinen käyminen ja sitten kylmästabilointi ennen muutaman kuukauden kypsymistä samassaviinien säilytykseen, joka joskus liittyy myös lasikuituastioiden käyttöön. Massat kootaan lopuksi ennen lopullista pullotusta.

Näkyvissä Trediberri Langhe Nebbiolo paljastaa melko läpinäkyvän rubiininpunaisen värin. Tuoksussa on havaintoja punaisista hedelmistä, villiruususta, yrteistä ja kinapuun juuresta mineraalitaustalla. Maku on raikas ja ketterä, sujuva ja maukas, ei tukahduttavilla tanniineilla ja miellyttävällä hedelmäisellä jälkivaikutelmalla. Tämä on hyvin tyypillinen Nebbiolo, ja siksi se sopii perinteisiin ruokiin, kuten ragun kanssa tarjoiltaviin tajarineihin tai paikallisiin leikkele- ja juustotarjottimiin.