Nebbiolo Luigi Einaudi 2024
Luigi Einaudin Nebbiolo on keskitason intensiivinen ja rakenteellinen punaviini, joka tarjoaa bouquetin, jossa nuorena erottuvat punaiset hedelmät, mutta joka soveltuu myös kypsymiseen, suuntautuen sitten mausteisiin ja kahvimaisiin aromeihin. Suussa se on lämmin ja kestävä, ja se kypsyy 12 kuukautta tammitynnyreissä
Tämä punainen Nebbiolo, jonka on valmistanut Luigi Einaudi -viinitila, on ohut, tyylikäs ja tarkka, hyvin määritelty jokaisessa aistinvaraisessa komponentissa, niin lajike- kuin ensisijaisissa aromeissa kuin myös toissijaisissa ja kolmannessa, jotka johtuvat kypsymisajasta. Pullo on jo valmis maistettavaksi nyt, mutta se voi myös helposti kypsyä lasissa vielä 5 vuotta. Tämä etiketti tarjoaa erinomaisen ajallisen säilyvyyden, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan viettää iltaa yhden Piemonte-viinien klassikoista.
Tämä Nebbiolo syntyy samoista rypäleistä, joita käytetään puhtaana Luigi Einaudi -viinitilan tiimissä, ja ne on viljelty omilla viinitarhoilla Neivessä. Terroir koostuu pääasiassa savi- ja kalkkikivipohjasta, ja kasvit kasvatetaan perinteisellä guyot-menetelmällä. Rypäleet kerätään ja viedään viininvalmistustiloihin, joissa ne käyvät teräksessä, 30 asteen kontrolloidussa lämpötilassa, ja käyvät myös malolaktista käymistä. Siirrytään sitten kypsymisvaiheeseen, joka tapahtuu ensin 12 kuukautta puutynnyreissä, ja sitten pullotuksen jälkeen,kahden kuukauden ajan suoraan lasissa.
Luigi Einaudi -viinitilan valmistama Nebbiolo paljastaa silmälle rubiininpunaisen sävyn, jossa on kevyitä granatin sävyjä. Tuoksut, jotka kehittyvät nenässä, kertovat hedelmäisistä nuoteista, jotka lopussa paljastavat kevyitä mausteisia vivahteita. Maistettaessa se on keskipainoinen, tasapainoinen, ja maku on hienovarainen ja miellyttävä, mikä tekee juomisesta erittäin sujuvaa. Tyypillinen piemontelainen punaviini, äärimmäisen monipuolinen gastronomiassa, joka tekee vaikutuksen mihin tahansa vieraaseen.