Nebbiolo Langhe Batasiolo 2024
Nebbiolo Langhe Batasiolon viinitilalta on hieno ja klassinen punaviini, kypsytetty osittain tynnyrissä ja osittain teräksessä. Tuoksussa on metsämustikoita, violetteja, ruusuja ja hienovaraisia mausteisia vivahteita, kun taas maku on runsas, täyteläinen, miellyttävän tanniininen ja hyvällä jälkimaulla. Sopii erityisesti Piemonteselle tyypillisten liharuokien, kuten tunnistettavien raviolien, kanssa!
Batasiolon piemontelainen Langhe Nebbiolo on tuoksuva ja tasapainoinen tulkinta alueen tärkeimmästä rypäleestä. Vuonna 1978 perustettu Batasiolo on aina ollut Dogliani-perheen johdossa, joka nykyisin hallitsee uskomatonta 156 hehtaarin viinitarhaa, josta se tuottaa laajan ja monipuolisen valikoiman, joka perustuu Basso Piemonte -alueen viinialan huippuosaamiseen. Näistä Nebbiololle on varattu kunniapaikka, lajike, jota perhe on viljellyt siitä lähtien, kun se 1970-luvulla hankki seitsemän “tilaa”, jotka sijaitsevat joillakin tämän rypäleen viljelyyn liittyvistä arvostetuimmista alueista.
Batasiolo Langhe Nebbiolo on peräisin puhtaista Nebbiolo-rypäleistä, jotka kerätään käsin yleensä lokakuun ensimmäisellä puoliskolla. Kellariin tuodut tertut käyvät läpi murskaamisen ja sitten käymisen teräksisissä säiliöissä, joissa tapahtuu kontrolloitu alkoholikäyminen noin 10 päivän ajan kuorimaceroinnin aikana, jolloin suoritetaan säännöllisiä pumppauksia. Seuraava kypsymisvaihe kestää muutaman kuukauden ja tapahtuu aluksi Slavonian tammitynnyreissä ja sitten vielä teräksisissä säiliöissä, ja viini kaupallistetaan lopulta sen jälkeen, kun se on saanut riittävän levon pullossa.
vielä teräksisissä säiliöissä, ja viini kaupallistetaan lopulta sen jälkeen, kun se on saanut riittävän levon pullossa.Näkyvyyden osalta Batasiolon Langhe Nebbiolo esittää intensiivisen rubiininpunaisen värin, jossa on kevyitä granaatin sävyjä. Kypsien punamarjojen aromeja ja ruusun sekä orvokin kukkaisia nuotteja kuvaavat tuoksuvaa hajuvettä yhdessä kevyiden mausteisten vivahteiden kanssa. Suussa täyteläinen ja pehmeä runko on hyvin tuettu elävällä raikkaudella ja integroidulla tanniinilla, komponentit, jotka määrittelevät tasapainoisen etenemisen, jossa on voimakkaita hedelmäisiä tuntemuksia, jotka ovat johdonmukaisia hajuaistin kanssa.