Nebbiolo Giuseppe Rinaldi 2023
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitGiuseppe Rinaldin Nebbiolo on punaviini, joka kypsyy hitaasti 18 kuukautta suuressa tynnyrissä. Hiljainen mutta intensiivinen viini, elegantti ja täyteläinen. Nenässä tuntuu kukkaisia, hedelmäisiä, mausteisia ja mineraalisia vivahteita. Suussa se on syleilevä, suolainen ja hienotanniininen.
Nebbiolo on Rinaldi-perheen käyntikortti, joka kykenee määrittelemään "perusviinin" käsitteen, ollen jo osoitus ilmaisusta ja luokasta. Jäykät nesteet, kuten langarola-perinteessä ja muutama yksinkertainen ele sekä viinitarhassa että kellarissa: tämä on Giuseppe, Carlotta ja Marta Rinaldin usko, luoda pulloja, jotka ovat kuva rypäleistä ja alueesta ilman mitään suodattimia tai apua, joka ei tule luonnosta. 6,5 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat Barolon kunnassa, ja ainoat sallitut aineet ovat vain vähän kuparia ja rikkiä, joiden käyttöä yritetään vähentää edelleen. Rinaldi on tänään yksi maailman arvostetuimmista ja arvostetuimmista Barolo-tuottajista, sen kyvystä tuottaa pulloja, jotka eivät seuraa muotia, vaan ovat yksinkertaisesti yksi suurimmista ilmaisun muodoista, mitä Nebbiolon ja sen valitun alueen yhdistelmä voi tarjota, kun sitä tulkitaan tietoisuuden ja tiedon kanssa.
Giuseppe Rinaldin Nebbiolo on kaikilta osin pidettävä pienenä Barolona, sillä viinit, joita sen tuottamiseen käytetään, tulevat samoista viinitarhoista, jotka on valittu hänen "vanhempien veljiensä" tuotantoon, ja ainoa
ero on kypsymisaika. Viinitarhat sijaitsevat kokonaan Barolon kunnassa, ja rypäleet ovat erittäin terveitä, koska ne tulevat maataloudesta, joka ei käytä synteettisiä tuotteita. Kellariin jatketaan samalla uskomuksella, ja rypäleiden käsinvalinnan jälkeen fermentointi tapahtuu suurissa puutynnyreissä vain alkuperäisten hiivojen avulla, kun taas uuttaminen, pitkä kuten kaikissa viinitalon viineissä, kestää kolme viikkoa. Kypsyminen tapahtuu suurissa tynnyreissä klassisen perinteen mukaan noin 18 kuukautta, ja sen jälkeen, kun se on ollut pullossa, neste on valmis markkinoille.Rinaldin Nebbiolo-viinillä on rubiininpunainen väri, joka muuttuu granaatiksi. Kun tuote tuodaan nenän eteen, sen ilmaisutapa on niin suora ja rehellinen, että Langa ilmenee selvästi viittauksilla orvokkiin, kirsikkaan, villiruusuun, kuitenkaan luopumatta miellyttävästä rustiikkisuudesta. Maistaminen piirtää jännittävän siemauksen, kuten Beppe-nesteissä on tapana: raikkauden ja lihavuuden yhdistelmä, sillä on voimaa palauttaa henkilökohtaiseen ja intiimiin ulottuvuuteen. Ilman muuta viini sydämestä, josta on mahdotonta luopua.
sydämestä, josta on mahdotonta luopua.