Nebbiolo Giovanni Rosso 2023
Callmewinen suosikitGiovanni Rossin Nebbiolo on intensiivinen ja tasapainoinen punaviini Langhe-alueelta, jolla on rakennetta ja aromikonsentraatiota, kypsytetty suurissa tynnyreissä muutaman kuukauden ajan. Se tuoksuu violeteilta, kukilta ja kypsiltä punaisilta hedelmiltä, humukselta ja kirsikoilta. Suussa se on rikas, monimuotoinen, hedelmäinen ja maukas, elegantteine ja pehmeine tanniineineen lopussa.
Giovanni Rosson Nebbiolo on viini, joka ilmentää Piemonten suuren viinirypäleen aitoutta ja rehellisyyttä. Huolellisen käymisen ja lyhyen kypsymisen ansiosta nebbiolo säilyttää kaikki elegantit lajikehuomionsa, tuoden esiin sen kukkaisen ja hienovaraisesti hedelmäisen luonteen. Suuri viehätysvoima, joka syntyy Serralunga d'Alban alueella, joka on yksi Langhen upean alueen kaikkein lupaavimmista.
Serralunga d'Alban viinitilan punainen Nebbiolo on suuren terroirin tuote. Tila kattaa noin 10 hehtaarin kokonaispinta-alan, joka on jaettu moniin palstoihin, joihin kuuluu arvostettuja cruja: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. Nebbiolon tuotantoon tarkoitetut viinitarhat sijaitsevat Roddinon ja Serralunga d'Alban alueella ja ne on istutettu Guyot-menetelmällä. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä lokakuun puolivälissä ja rypäleet käynnistetään käymiseen, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja, betonisäiliöissä.betonissa, jossa on noin kahden viikon kestävä kuorimacerointi. Se kypsyy muutaman kuukauden suurissa tammitynnyreissä ennen pullotusta ja markkinoille tuloa.
Giovanni Rosso Nebbiolo on viini, jolla on suuri gastronominen kutsumus, erittäin monipuolinen ruokapöydässä. Sen hienovaraisen aromin ja hyvän kestävyyden ansiosta se on täydellinen nautittavaksi Piemonten perinteisten maukkaiden alkuruokien kanssa. Se esittelee rubiininpunaista väriä, jossa on hienovaraisia granaatinhehkuja. Tuoksussa avautuu violetin kukkaisia nuotteja, pieniä marjoja, kirsikkaa, kevyitä paahteisia ja mausteisia nuotteja. Suussa se on keskitäyteläinen, hienovaraisella tanniinirakenteella, vielä rapealla hedelmällä ja elinvoimaisella raikkaudella loppuunsa.