Nebbiolo Ettore Germano 2024
Ettore Germanon Nebbiolo on ketterä ja raikas ilmentymä Langheista: punaviini, joka on kypsytetty vain teräksessä ja jossa on kukkaisia ensisijaisia sävyjä. Orvokit ja kirsikat määrittävät tuoksuspektrin ja elävöittävät lämmintä, pehmeää ja täyteläistä makua.
Ettore Germano Nebbiolo sisältää noble ja elegantin sielun, joka on puhdasta yksinkertaisuutta. Luontonsa vuoksi täynnä viehätysvoimaa, Nebbiolo ilmaisee tässä versiossaan nuorekasta, raikasta, energistä ja pirteää profiilia. Se ei siis luovu sisäisestä hienostuneisuudestaan, vaan tekee siitä saavutettavaa arjen tasolla, lähestyen myös nuorempaa yleisöä, kuten nuoret ovat myös sen alkuperäiset viinitarhat. Tämä Langhe Nebbiolo on siis nuori herrasmies, jolla on kiehtova ja voimakas persoonallisuus. Ettore Germano -viinitila, joka sijaitsee Serralunga d'Albassa, valmistaa paikallista perinteistä rypälettä ja on onnistunut tulemaan tärkeäksi laadun edistäjäksi. Sen taito ja maaperä ulottuvat erinomaisista valkoviineistä, jotka ovat tunnettuja ympäri maailmaa, hienoihin ja arvokkaisiin punaviineihin, jotka on saatu parhaista paikallisista lajikkeista.
Ettore Germano Nebbiolo on valmistettu samannimisestä rypäleestä, puhtaana. Se tulee nuorimmista ja lupaavimmista viinitarhoista, jotka tulevaisuudessa tuottavat yhä monimutkaisempia tuloksia. Rypäleiden valinta edeltää sadonkorjuuta ja seuraavaa murskaamista. Saatu mehu on asetettu lyhyeksi aikaa kosketuksiin omien kuorien kanssa,lyhyesti omien kuorien kanssa, 3-4 päivää. Alkoholi-fermentaatiovaihe päättyy ilman viinijätteitä ruostumattomassa teräksessä, jossa tapahtuu myös malofermentaatio. Kypsytys viimeistellään teräksessä ja kesäkauden aikana viini pullotetaan. Erittäin lyhyt kypsymisaika pullossa edeltää kaupallistamista syyskuussa.
Ettore Germano Nebbiolo esiintyy silmille rubiininpunaisena, kirkkailla granaatinhehkuilla. Sen tuoksu kääntyy hedelmäisiin ja kukkaisiin nuotteihin, jotka muistuttavat kirsikkaa ja orvokkia. Suussa runko on täynnä ja lämmin, kuiva ja hieno tanniini. Se päättyy aromien tuntemusten kirjoon, joka palauttaa hedelmäiseen kukkaiseen. Tämä Nebbiolo on aina vahva sisäisestä eleganssistaan, olipa se sitten jokapäiväistä tai erityistilaisuuksia varten.