Nebbiolo Coste della Sesia Antoniotti 2023
Viinintekijän viinitNebbiolo Coste della Sesia Antoniottilta on punaviini, joka leikkii miellyttävyydellä ja nautittavuudella, mutta osoittaa myös kauniin eleganssin. Kypsytetty 12 kuukautta suurissa tynnyreissä, se on hedelmäinen ja kukkainen, makeilla mausteilla. Erittäin raikas suussa, mineraalinen ja erittäin hieno tanniini.
Nebbiolo Coste della Sesia Antoniotti herättää kiinnostusta täydellisyydellään ja viehätysvoimallaan, arvovaltainen todistus yhdestä Italian lahjakkaimmista terroireista. Viiniperinne, joka juontaa juurensa jopa Italian valtion syntymävuoteen, vuoteen 1861, on Antoniottien perhe, joka seitsemän sukupolven ajan on kertonut tarinaa arvostetusta viinialueesta. Tänään Odilio ja Mattia ovat viinitilan ohjaksissa, pitäen kiinni uskostaan luoda perinteisiä, mutta samalla nuorena nautittavia juomia. Luonnolliset käymiset teräksisissä astioissa ja kypsyttämiset suurissa puutynnyreissä ovat sinetti huolelliselle työlle viinitarhassa, jossa käytetään vain vähän kuparia ja rikkiä. Tarina, joka on tarkoitettu nautittavaksi.
Punainen Coste della Sesia valmistetaan pääasiassa Nebbiolosta sekä pienestä osasta Croatinaa. Kaikki rypäleet ovat erinomaisia, ja ne korjataan ja lajiteltiin käsin, ja ne kasvavat ilman kemiallisia tai synteettisiä aineita. Viinitilalla edetään samalla tavalla, murskaamalla ja käymällä luonnollisesti teräksisissä astioissa. Nesteen kypsyminen tapahtuu
12 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, tyypillinen perinteinen lähestymistapa.12 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, tyypillinen perinteinen lähestymistapa.Antoniotti Coste della Sesia ilmenee lasissa vaalean granaatinpunaisena. Monimuotoinen ja alueellinen tuoksu, joka paljastaa vuorotellen orvokin, mehukkaan kirsikan, appelsiinin kuoren, lakritsin ja kanelin. Klassinen mutta ei koskaan liioiteltu, houkuttelee maistamaan sen kyvyn vuoksi olla tarvittaessa vakava tai rento. Naudittava maku, muotoiltu ja raikkauden virrasta ohjattu, sekä täydellisesti integroitu tanniini. Upea esimerkki Nebbiolosta, syystäkin yksi maailman suurimmista punaviinirypälelajikkeista.