Nebbiolo 'Cainassa' Adriano Marco e Vittorio 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Eksklusiiviset viinitalotAdriano Marco ja Vittorio "Cainassa" -Nebbiolo on hieno ja miellyttävä versio tästä kuuluisasta Langhe-lajikkeesta. Se on valmistettu vain teräksessä, ja siinä on kukkaisia ja herkkiä kuivattuja orvokkeja sekä pieniä punaisia marjoja, jotka johtavat kevyeseen ja gastronomiseen makuun, jossa on raikasta vivahdetta ja samettista tanniinia.
Nebbiolo "Cainassa" Adriano Marco ja Vittorio on klassinen piemontelainen punaviini, jonka profiili on raikas ja hedelmäinen. Se syntyy Langhen upealla kukkulamaalla, joka on aina ollut autohtoonisen Nebbiolo-rypäleen kehto, ja jossa se on aina ilmentynyt absoluuttisen erinomaisuuden tasoilla. Hellävarainen viininvalmistus ja teräksessä kypsyminen mahdollistavat Nebbiolon säilyttää sen lajikeilmeen, tuoksuvan ja kukkaisen.
Punaviini Nebbiolo "Cainassa" syntyy San Rocco Seno d’Elvion alueella, lähellä Alba. Juuri täällä Marco ja Vittorio Adriano viljelevät viinitarhojaan tavoitteenaan tuottaa viinejä, jotka ovat rehellinen ja uskollinen ilmentymä Langhen parhaasta perinteestä. Adriano-perhe on omistautunut viininviljelylle jo kolmannessa sukupolvessa, vaikka ensimmäiset pullotukset juontavat juurensa 1990-luvun puoliväliin. Tila kattaa yhteensä 50 hehtaaria, joista 10 on jätetty metsäksi, 10 pähkinöille ja loput 30 viljellään viinitarhoina, klassisten alueen rypäleiden kanssa. Nebbiolo valmistetaan Avoglieri Argantino -tarhan rypäleistä, joka sijaitsee San Rocco Seno d’Elviossa. Viinitarhat sijaitsevat noin korkeudella,noin 300 metri, etelä- ja länsisuuntaan, ja ne on istutettu valkoisiin tufamultaan. Viinitarhat ovat noin 15 vuotta vanhoja ja niitä hoidetaan Guyot-menetelmällä, ja sato on alhainen hehtaaria kohden. Käsin keräyksen jälkeen viini käy teräksessä, ja siihen tehdään muutaman päivän kuorimacerointi. Viini kypsyy muutaman kuukauden ajan ruostumattomassa teräksessä, jonka jälkeen se kypsyy vielä 6 kuukautta keskipitkissä tammitynnyreissä.
Adriano Marco ja Vittorio “Cainassa” on nuori ja välitön versio tunnetuimmasta piemonteselaisesta punaviinirypäleestä. Lasissa se on rubiininpunainen. Tuoksu tarjoaa violettia, pieniä punaisia marjoja ja hienovaraisia mausteisia vivahteita. Maku on keskitäyteläinen, miellyttävän aromaattinen, hienot tanniinit ja hyvä raikkaus loppumaussa.