Muscat 'Freyheit' Weingut Heinrich 2022

Muscat 'Freyheit' biodynaamisesta Weingut Heinrich -tilasta on käsityöläisvalkoviini, joka vaikuttaa monimutkaisuudellaan ja energiallaan, tuloksena biodynaamisten periaatteiden mukaisesta tuotantotavasta. 'Freyheit' -valikoima sisältää aitoja ja rehellisiä ilmentymiä, jotka on valmistettu spontaanien fermentaatioiden, pitkien kuorimacerointien ja pitkien kypsytysten avulla hienoissa sakkoissa, kaikki pyrkien maksimaaliseen elinvoimaan ja ilmaisun aitouteen.

'Freyheit' Muscat Weingut Heinrichista valmistetaan sekoituksesta Muskat Ottonel -rypäleitä (85%) ja Pinot Bianco -rypäleitä (15%), jotka on viljelty sertifioiduissa biologisissa ja biodynaamisissa olosuhteissa. Erityisesti viinitarhat on istutettu osittain Leitha-vuorten itäpuolen rikkaita hiekkakivi-, kalkki- ja micaschistimaaperiin ja osittain Parndorfin ylängön hiekka- ja sora-maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen, joka suoritetaan tiukasti käsin syyskuussa, rypäleet puristetaan saviastioissa spontaania alkoholifermentaatiota varten, jota seuraa noin 2 viikon kuorimacerointi. Fermentaatio tapahtuu myös saviastioissa.malolaktinen ja 9 kuukauden kypsytys hienoissa sakkoissa, joka edeltää lopullista pullotusta, joka tapahtuu ilman ennakkosuodatusta ja ilman lisättyjä sulfiitteja. Pakkaamiseen käytetään erityistä harmaata savipulloa, joka muistuttaa käytettyjen saviastioiden materiaalia.

Muscat Weingut Heinrich 'Freyheit' on intensiivinen kultainen väri. Maljasta nousee rikkaita ja voimakkaita aromeja greipistä, fenkolista, kakiista ja maceroinnista, joita korostavat korianteri- ja viljasävyt. Makumaailma on laaja ja pehmeä, kermaisa ja ympäröivä, tasapainottava raikkaus seuraa pysyvää makua.