Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 'Le Grand Clos' Domaine du Bourgeais 2023

Domaine du Bourgeais esittelee Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 'Le Grand Clos' -pullon, joka on erittäin sujuva ja pystysuora. Melon de Bourgogne on valkoinen rypälelajike, joka on kotoisin Burgundiasta, josta nimi juontaa juurensa, ja se on Muscadet Sèvre-et-Maine AOC:n perusta. Burgundiasta se poistettiin runsaasta tuotannosta johtuen, mikä heikensi laatua, kun taas Loireen se tuotiin vuonna 1709, kun erityisen kylmä talvi aiheutti monien köynnösten kuoleman. Paikalliset viininviljelijät alkoivat viljellä sitä sen erinomaisen kylmänkestävyytensä vuoksi. Antaakseen viinille enemmän rakennetta, kermaisuutta ja laajuutta, monet Muscadet-viinit valmistetaan nykyään pitkän kontaktin avulla hienojen sakkojen kanssa, ja näin ollen ne voivat ylpeillä nimityksellä “sur lie”.

Domaine du Bourgeais'n Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie 'Le Grand Clos' on 100 % Melon de Bourgogne 65-vuotiaista, kestävästi viljellyistä köynnöksistä, jotka kasvavat hiekkaisilla mailla micaschist-pohjalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät valkoisina pehmeällä puristuksella, 12 tuntia staattista sakkausta mehun osalta ja alkoholikäyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Sen jälkeen massa kypsyy teräksessä hienojen sakkojen päällä 9-12 kuukautta ennen lopullista pullotusta.

Näköaistilla Muscadet Sèvre-et-Maine Domaine du Bourgeais Sur Lie 'Le Grand Clos' näyttää vaaleankeltaiselta kultaisilla sävyillä. Tuoreiden hedelmien, kuten päärynän, ananaksen ja persikan, aromit kuvaavat tuoksumaailmaa yhdessä yrttien vivahteiden ja mineraalisten kivisten tuntemusten kanssa. Maku on kevyt ja herkkä, erittäin raikas ja juotava, miellyttävän suolainen ja puhdas jälkimaulla, joka pidentää makua suussa.