Muscadet de Sèvre et Maine 'Granite' Domaine de l'Ecu 2024

Muscadet de Sèvre et Maine "Granite" Domaine de l’Ecu on raikas ja mineraalinen valkoviini, joka on tuotettu La Bretonnièressa Le Landreaussa, Loire-joen laaksossa, Ranskassa, joka virtaa Atlantin valtamereen. "Granite" on valmistettu puhtaista Melon de Bourgogne -rypäleistä, jotka tulevat yhdestä noin 3 hehtaarin viinitarhasta, joka on suunnattu lounaaseen. Viinit, joiden keski-ikä on noin 45-55 vuotta, kasvatetaan perinteisellä guyot-menetelmällä kivisillä mailla, joissa on kaksimica-graniittialus. Viinitila, jota on pitkään johtanut Guy Bossard biodynaamisen filosofian mukaisesti, on nykyään Fred Nigerin oppilaan käsissä jatkuvuuden hengessä, kunnioittaen ja suojellen sidettä, joka yhdistää jokaisen cuvée:n sen alueeseen ja vuosikertaan.

"Granite" Muscadet de Sèvre et Maine valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin poimituista rypäleistä pienissä laatikoissa. Rypäleet tuodaan sitten viinitilalle ja ne puristetaan hellävaraisesti ja käyvät alkoholin, joka tapahtuu spontaanisti käyttäen yksinomaan alkuperäisiä hiivoja, betonisäiliöissä.maanalaiset. Viiniä kypsytetään tässä vaiheessa muutaman kuukauden ajan omissa hienoissa sakkoissaan maanalaisissa betonisäiliöissä, ja se pullotetaan ilman suodattamista.

Domaine de l’Ecu:n Muscadet de Sèvre et Maine "Granite" esittelee kauniin, kirkkaan kultaisen värin. Tuoksussa on voimakkaita keltaisen hedelmän aromeja, kuten persikkaa ja melonii, sitrushedelmiä, valkoisten kukkien kukkaisia nuotteja ja lopuksi mineraalisia vivahteita, jotka muistuttavat märkää kiveä ja piikiveä. Suussa maku on erittäin tiukka, mutta samalla rikas ja monimutkainen, hienostunut ja erittäin pitkä jälkimaku. Tämä Domaine de l’Ecu:n etiketti on erinomainen ilmentymä alueesta, viini, jolla on suuri persoonallisuus ja tasapaino.